Рецепт вкусных блинов 🥝 на молоке — тонкие с дырочками

В статье вы найдете проверенный пошаговый рецепт тонких блинов на молоке с дырочками, которые всегда получаются очень вкусными. Вы узнаете, как правильно замесить тесто для блинчиков, и как лучше их жарить, чтобы они не рвались и получались максимально тонкими. Полученная информация позволит вам без лишних хлопот повторить этот простой рецепт на своей кухне.

1.5 часа
171 ккал
4 порции
Средняя сложность
Рецепт вкусных блинов 🥝 на молоке — тонкие с дырочками

Кухонная техника и утварь

  • варочная поверхность или плита;
  • мерный стакан или кухонные весы;
  • нож;
  • столовая ложка;
  • чайная ложка;
  • кастрюля;
  • сковорода;
  • две глубокие миски;
  • венчик или миксер;
  • черпак;
  • сито;
  • кухонная лопатка;
  • тарелка для подачи блюда.

Ингредиенты

  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Мука высший сорт - 270 г
  • Сода - щепотка
  • Соль - щепотка
  • Сахар - 4 ст. л.
  • Растительное масло - 3 ст. л.
  • Молоко - 1 л

Пошаговое приготовление

Приготовление теста

  1. В кастрюлю налейте 1 литр молока и поставьте на плиту. Нагрейте молоко, но не доводите его до кипения. ставим на огонь молоко
  2. В глубокой емкости смешайте 2 куриных яйца и 4 столовые ложки сахара. Взбейте с помощью венчика или миксера. взбиваем яйца
  3. К яйцам с сахаром добавьте 3 столовые ложки подсолнечного масла. в яйца вливаем масло
  4. В смесь добавьте щепотку соли и соды. Перемешайте. всыпаем в яйца соль
  5. Затем влейте половину теплого молока и тщательно перемешайте. вливаем в яйца молоко
  6. В отдельную глубокую миску просейте 270 граммов муки. Это необходимо для того, чтобы насытить муку кислородом и очистить её от возможных примесей. Начните вводить в тесто муку небольшими порциями, постоянно помешивая. добавляем в тесто муку
  7. Когда вся мука окажется в тесте, добавьте оставшееся молоко. Перемешайте до однородного состояния – тесто должно получиться жидким. Оставьте тесто настояться на 20 минут. замешиваем жидкое тесто
Знаете ли вы? Проследите, чтобы все ингредиенты для блинчиков были комнатной температуры. Благодаря этому они лучше смешаются между собой, и тесто получится однороднее. Поэтому заранее достаньте из холодильника яйца.

Приготовление блинов

  1. Сковороду поставьте на огонь и хорошо разогрейте. Чтобы блинчики получились с дырочками, очень важно тщательно разогреть сковородку. ставим на огонь сковородку
  2. Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла. Сливочное масло лучше не использовать, потому что оно начинает очень быстро подгорать. смазываем сковородку маслом
  3. Наберите тесто в половник (лучше не набирать полный половник теста – так блинчики получатся тоньше) и вылейте на сковороду, быстро распределив тесто по поверхности. вливаем тесто на сковородку
  4. Дождитесь, когда края теста начнут покрываться золотистой корочкой, и аккуратно переверните блинчик на другую сторону. переворачиваем блин
  5. Поджарьте блинчик с другой стороны и снимите со сковороды. выкладываем блин на тарелку
  6. Повторяйте эти шаги, пока не закончится все тесто. Подавайте блинчики теплыми, с любимым вареньем, медом или сметаной. Блюдо готово. Приятного аппетита! блины на молоке рецепт тонкие с дырочками

Видеорецепт

Если у вас остались вопросы после прочтения этой инструкции, ознакомьтесь с видеорецептом приготовления блинчиков. Вы увидите наглядный пошаговый рецепт тонких блинов с дырочками на молоке, а также сможете детальнее рассмотреть результат. Помимо этого, автор рецепта поделится некоторыми секретами приготовления теста для блинов.

Как видите, чтобы испечь тонкие и вкусные блинчики, необходимо знать лишь несколько нюансов их приготовления. Уважаемые читатели, пробовали ли вы уже повторить этот рецепт на своей кухне? Понравились ли вам такие блинчики? Возможно, возникли какие-нибудь сложности в ходе готовки? Поделитесь своими впечатлениями с другими читателями ниже в комментариях. Если у вас есть дополнения к этому рецепту, оставляйте их там же.
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (33 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 11.07.2019
Adblock detector