Рецепт вкусной окрошки на минералке со сметаной и кефиром 🥣

В этой статье описан пошаговый рецепт такого холодного супа, как окрошка на минералке с добавлением кефира и сметаны. Особенно актуально это блюдо для жаркого дня, когда нет желания стоять у плиты и готовить что-то горячее. Но при желании можно разнообразить свой рацион этим блюдом в любое время года. Вы можете подавать окрошку на обед или ужин. Это не только вкусно и сытно, но еще очень полезно. Ваши близкие обязательно оценят окрошку, приготовленную по этому пошаговому рецепту.

50 мин
75 ккал
7 порций
Легко приготовить
Рецепт вкусной окрошки на минералке со сметаной и кефиром 🥣

Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля, разделочная доска, нож, миска, ложка, яйцерезка, тарелка для подачи на стол.

Ингредиенты

Продукт Количество
Картофель 5 шт.
Куриные яйца 3 шт.
Сосиски 150 г
Огурец (большой) 1 шт.
Редиска 10 шт.
Свежий укроп 30 г
Свежая петрушка 30 г
Зеленый лук 30 г
Сметана 0,5 л
Кефир 0,5 л
Минеральная вода с газом 1 л
Хрен консервированный По вкусу
Соль По вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Для начала отварите картофель в кожуре и яйца до готовности, остудите и очистите.
    Отвариваем яйца и картошку, чистим их.
  2. Нарежьте маленькими кубиками отварной картофель и высыпьте в глубокую миску.
    Нарезаем кубиком картофель.
  3. Таким же образом нарежьте сосиски и добавьте к картофелю.
    Нарезаем сосиски.
  4. Яйца нарежьте при помощи яйцерезки. Тогда кубики будут необходимого размера. Но можете это сделать и при помощи кухонного ножа. Высыпьте их тоже в миску к сосискам и картофелю.
    При помощи яйцерезки режем яйца.
  5. Нарежьте кубиками свежий огурчик и добавьте в миску ко всем нарезанным ингредиентам.
    Далее режем огурцы.
  6. Таким же образом накрошите редиску и высыпьте в миску.
    Так же измельчаем редис.
  7. Измельчите зеленый лук, укроп и петрушку и добавьте в миску.
    Измельчаем свежий зеленый лук, петрушку, укроп.
  8. Хорошо все посолите и перемешайте. Добавьте сметану и снова перемешайте.
    Заправляем блюдо сметаной, перемешиваем.
  9. Вылейте кефир и перемешайте.
    Добавляем кефир.
  10. Минеральную воду налейте в отдельную кастрюльку или миску, немножко посолите и перемешайте. Делается это для того, чтобы из воды вышли газы, и тогда окрошка не будет пениться. Затем воду вылейте в миску к остальным компонентам и перемешайте.
    Перемешав минералку с солью, добавляем ее в окрошку.
  11. Разлейте окрошку по порционным тарелкам и добавьте по желанию хрен на кончике чайной ложки. Это придаст остринку и нотку пикантности блюду. Можно по желанию добавить кубики льда. Это будет особенно актуально в слишком жаркую погоду. Приятного аппетита!
    По этому рецепту окрошка на минералке получается очень вкусной.

Варианты приготовления

Существуют также и другие варианты приготовления окрошки на минералке:

  • Вы можете экспериментировать с количеством определенных ингредиентов. Можно готовить без редиски, а также изменять состав зелени на свое усмотрение.
  • Вместо сосисок можно взять ветчину, отварную говядину, куриное филе или грудку, докторскую или молочную колбасу.
  • Можно не использовать сметану. Но тогда нужно увеличить количество кефира.
  • Иногда добавляют консервированный зеленый горошек и огурцы.
  • Вместо хрена иногда добавляют горчицу. Некоторым хозяйкам нравится использовать и то, и другое.
  • Некоторые хозяюшки добавляют острый перец и другие специи.
  • Иногда добавляют репчатый лук и помидоры.
  • Есть вариант рецепта с добавлением столового уксуса.

Видеорецепт

Предлагаем просмотреть видеосюжет о том, как можно быстро и легко приготовить вкусную окрошку на минеральной воде с кефиром и сметаной.  Автор этого видео пошагово демонстрирует, что это блюдо готовится достаточно просто и состоит из доступных ингредиентов.

Уважаемые читатели, любите ли вы окрошку? Предлагаем вам воспользоваться пошаговым рецептом из этой статьи и приготовить холодный суп на минеральной воде с добавлением кефира и сметаны. Что, по вашему мнению, можно добавить в эту окрошку? А что убрать? Поделитесь своими комментариями и рекомендациями.

Другие рецепты супов

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (40 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector