Кухонная техника и утварь
- мелкая терка;
- чеснокодавка;
- разделочная доска;
- нож;
- глубокая емкость;
- овощерезка;
- плоское блюдо.
Ингредиенты
- Огурцы длинные – 2 шт.
- Сыр твердый – 100 г
- Крабовые палочки – 100 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Кинза – по вкусу
- Укроп – по вкусу
- Мягкий плавленый сыр – 100 г
Пошаговое приготовление
- Твердый сыр (вам понадобится около 100 г) трем на мелкой терке и перекладываем в глубокую емкость.
- При помощи чеснокодавки (или все той же мелкой терки) измельчаем 2-3 зубчика чеснока и добавляем измельченный чеснок к сыру.
- Небольшое количество кинзы и укропа (количество зелени регулируем по вкусу) мелко рубим при помощи ножа и также добавляем к сыру.
- Также в емкость с твердым сыром, чесноком и зеленью добавляем 100 г мягкого плавленого сыра и тщательно перемешиваем все вместе.
- Крабовые палочки (100 г) нарезаем мелкими кубиками.
- Огурцы (они должны быть ровными и достаточно длинными) промываем под проточной водой и нарезаем длинными тонкими пластами при помощи овощерезки.
- Из сырной начинки мокрыми руками формируем небольшие шарики (размером немного больше вишни).
- Кладем шарик на огуречную полоску, немного отступив от края, и скатываем огурец с шариком внутри в ролл (если ролл будет разворачиваться, то можно зафиксировать его зубочисткой или шпажкой).
- Сверху на готовый и поставленный вертикально ролл выкладываем нарезанные крабовые палочки.
- Складываем огуречные роллы на плоское блюдо и подаем к столу.
Украшение и подача блюда
Вместо крабовых палочек вы также можете использовать мясо креветок, кусочки красной рыбы (например, семги), филе соленой сельди, копченую курицу, ветчину и т. д. Готовить такие огуречные роллы следует непосредственно перед подачей, ведь огурец, как известно, «пускает» воду.
Рекомендуется подавать на стол данные рулетики перед основным блюдом вместе с холодными закусками. Для более эффектной подачи вы можете выложить их на блюдо, застеленное зелеными листьями салата.
Видеорецепт
Наглядно увидеть то, как готовятся такие сырные роллы с основой из огурца, можно в данном видео.
Огуречные роллы делаются настолько просто, что не отнимут много времени и усилий даже у неопытных хозяюшек. Непременно приготовьте такую вкуснятину для своих родных и близких. А вам понравилась идея приготовления такой закуски? Что бы вы в нее добавили или, наоборот, убрали бы? Пишите свое мнение в комментариях.
Загрузка...