Рубленные котлеты из индейки — ну просто вкуснотень

Лучший рецепт, по которому вы научитесь готовить рубленные котлеты из индейки. Узнаете, как правильно приготовить фарш, чтобы котлеты получились сочными и не разваливались при жарке. Используя простую пошаговую инструкцию вы сможете готовить рубленные котлеты из индейки с хрустящей корочкой, мягкой серединой и насыщенным вкусом.

40 мин
505
6 порций
Средняя сложность
Рубленные котлеты из индейки — ну просто вкуснотень

Кухонная техника и утварь: кухонная плита, сковорода с крышкой, ложка, кухонная доска, глубокая миска для смешивания ингредиентов, тарелка для подачи блюда, нож, лопатка деревянная.

Ингредиенты

Бедро индейки 500 г
Лук 2 шт.
Твердый сыр 100 г
Картофельный крахмал 3 ст. л.
Майонез 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Петрушка 1 пучок
Укроп 1 пучок
Чеснок сухой 1 ч. л.
Яйцо 1 шт.
Растительное масло 50 мл

Пошаговое приготовление

Приготовление рубленного фарша

  1. Подготовим ингредиенты и рабочую поверхность.
    Как приготовить рубленные котлеты из индейки
  2. Для начала хорошо помоем бедро индейки, снимем кожу и ножом вырежем кость. Затем мякоть бедра очень тонко нарезаем пластинами, а потом каждую пластину мелким кубиком. Для этого рецепта подойдет и грудка индейки, но тогда котлетки получатся суховатыми. Порубленное мясо перекладываем в глубокую миску.
    Подготовьте мясо для приготовления котлет

    Чтобы облегчить себе задачу с нарезанием мяса, можно его пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Но рекомендуем все-таки порубить бедро, котлетки получаются более сочными.
  3. Предварительно очищенный лук среднего размера нарезаем как можно мельче. Лук отправляем к мясу.
    Нарежьте лук для приготовления котлет
  4. Далее займемся сыром. Подойдет любой твердый сыр, который вам нравится по вкусу. Нарезаем его очень мелким кубиком и перекладываем в миску к остальным ингредиентам.
    Нарежьте сыр для приготовления котлет
  5. Петрушку и укроп порежем мелко, перекладываем к фаршу. Зелень придает котлетам невероятный аромат, красивый вид и пользу. Также в котлетки можно добавить рубленный зеленый лук или другие специи, на ваше усмотрение.
    Нарежьте зелень для приготовления котлет
  6. После этого солим, перчим фарш по вкусу.
    Соедините ингредиенты для приготовления котлетъ
  7. Добавляем крахмал и сухой измельченный чеснок. Сушеный чеснок имеет более выраженный аромат, но в данном рецепте можно использовать и свежий чеснок, выбор за вами.
    Добавьте крахмал и чеснок для приготовления котлет
  8. Затем добавляем 2 полных ст. л. майонеза.
    Добавьте майонез для приготовления котлет
  9. Тщательно перемешиваем до однородности, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
    Перемешайте фарш для приготовления котлет из индейки
  10. Вбиваем 1 яйцо среднего размера, снова хорошо перемешиваем. Рубленный фарш готов.
    Добавьте куриное яйцо для приготовления котлет

Приготовление котлет

  1. Ставим на средний огонь сковороду, наливаем 2 – 3 ст. л. растительного масла и хорошо разогреваем.Набираем примерно 1 ст. л. фарша, формируем котлету круглой формы и отправляем на сковороду. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
    Разогрейте сковородку для приготовления коилет
  2. Когда котлетки обжарились и подрумянились, накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и тушим 2 – 3 минуты.
    Накройте котлеты крышкой
  3. Для того чтобы избавить котлеты от лишнего масла после обжаривания, перекладываем их на бумажное полотенце. Подаем к столу в красивой тарелке, украсив зеленью. Рубленные котлеты из индейки по вкусному рецепту готовы.
    Рубленные котлеты из индейки - ну просто вкуснотень

Приятного аппетита!

Видеорецепт

Вы можете посмотреть видеорецепт, где увидите в деталях, как приготовить сочные и нежные рубленные котлеты из индейки с хрустящей корочкой и мягкой серединкой, какие ингредиенты вам понадобятся, как придать блюду яркий и насыщенный вкус. Приятного просмотра!

Если вам понравились рубленные котлеты из индейки, вы хотите внести какие-либо дополнения, пожелания или поделиться своими вариантами приготовления блюда, тогда обязательно оставляйте свой отзыв в комментариях ниже. Порадуйте себя и своих близких вкуснейшими котлетками, к которым подойдет любой гарнир.

Другие рецепты котлет

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (36 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 30.04.2019
Adblock detector