Кухонная техника и утварь:
- пиала;
- стакан;
- кастрюля;
- плита или варочная поверхность;
- разделочная доска;
- нож;
- глубокая емкость;
- ложка для перемешивания;
- блюдо для подачи салата.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Кальмары | 1 кг |
| Яйца куриные | 4 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Уксус 9% | 1 ст. л. |
| Майонез | по вкусу |
| Вода кипяченая | 1 стак. |
| Соль | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Берем 1 крупную луковицу, очищаем ее, моем и нарезаем полукольцами. Нарезанный лук помещаем в небольшую глубокую пиалу.
- Берем 1 стакан кипяченой воды комнатной температуры и добавляем в нее 1 ст. л. 9% уксуса.
- Тщательно перемешиваем содержимое стакана и добавляем в пиалу с луком (вода должна полностью покрыть лук).
- Берем 1 кг свежих кальмаров и тщательно очищаем их. Ставим кастрюлю с водой на огонь, добавляем в воду соль. После того, как вода закипит, кладем в кастрюлю кальмары и варим их не более 5 минут (иначе они станут очень жесткими).
- Сваренные и остывшие кальмары нарезаем тонкими кольцами (толщиной примерно 3 – 5 мм) или соломкой.
- Нарезанные кальмары помещаем в глубокую емкость.
- Берем 4 куриных яйца, отвариваем их вкрутую (яйца можно отваривать параллельно с кальмарами), очищаем от скорлупы и нарезаем соломкой. Яйца также добавляем в емкость с кальмарами.
- Из емкости с луком сливаем рассол, а сам лук также добавляем в салат.
- Заправляем салат майонезом (по вкусу) и тщательно перемешиваем с помощью ложки, чтобы майонез равномерно распределился между ингредиентами.
- Выкладываем салат на блюдо и наслаждаемся результатом. Приятного аппетита!
Украшение и подача блюда
Украсить такой салат можно, выложив его на листья салата, присыпав рубленной зеленью, свежемолотым черным перцем, кунжутом, тертым на терке желтком, выложив сверху на него маслины, полукольца красного лука, зерна красной икры и т. д.
Салат с кальмарами, маринованным луком и яйцом получается очень сытным, а потому его вполне можно подавать, как самостоятельное блюдо с гренками из черного или белого хлеба.
Видеорецепт
Наглядно увидеть то, как готовится такой вкусный салатик, можно в данном видео.
Салат, приготовленный по данному рецепту, получается очень нежным и необычным на вкус. Вам непременно нужно его попробовать! А любите ли вы салаты с кальмарами? И пробовали ли уже салат, приготовленный по описанному выше рецепту? Оставляйте свои комментарии.
Загрузка...