Кухонная техника и утварь
- варочная поверхность,
- кастрюлька,
- разделочная доска,
- нож,
- тарелка,
- большая глубокая миска,
- столовая ложка.
Ингредиенты
- Ананас консервированный – 1 или 2 банки (масса одной: нетто 340 г, брутто 565 г)
- Филе куриное, копченое – 400 г
- Яйцо куриное – 8 шт.
- Майонез «Сметанный» – для заправки
- Майонез «Европейский» – для заправки
Пошаговое приготовление
- Ставим воду в кастрюльке на огонь, когда закипит, кладем 8 куриных яиц и отвариваем вкрутую минут 10-12. По истечении назначенного срока снимаем кастрюлю с огня, а яйца очищаем от скорлупы и кладем на тарелку. Берем банку с консервированными ананасами, сливаем жидкость, а все кольца фрукта нарезаем мелко и ссыпаем на тарелку.
- Берем 400 грамм копченого куриного филе и нарезаем сначала плоскими кусочками, а затем измельчаем до соломки. После этого ссыпаем обработанный ингредиент в глубокую миску. При желании, и если нравится сладкий вкус консервированного ананаса, можно нарезать еще одну целую банку экзотического фрукта.
- Нарезаем все отваренные яйца соломкой. Сначала разрезаем каждое на 4-5 частей вдоль, а затем проворачиваем яйцо на 90° и разрезаем еще на 4-5 частей вдоль. Для тех, у кого есть специальная сетка или набор для резки с соответствующей насадкой, задача значительно упрощается.
- Ссыпаем порезанные яйца в большую миску к куриному филе. В ту же емкость пересыпаем порезанные ананасы. Заправляем ингредиенты в миске «Сметанным» майонезом по вкусу, при этом нужно учитывать, что будет добавлен еще один вид майонез. При желании, можно использовать только один из двух видов майонеза, или выбрать другой на свое усмотрение. Добавляем в ту же емкость майонез «Европейский». Общий объем добавленного майонеза остается на личное усмотрение. При условии, что сухая масса салата составляет 1,1 кг (при одной использованной банке ананасов) это должно быть от 100 грамм майонеза.
- Тщательно перемешиваем содержимое миски, чтобы майонез равномерно распределился по всем ингредиентам. И на этом приготовление салата с копченой курицей и ананасами подходит к концу, приятного аппетита.
Видеорецепт
Авторское видео покажет, как готовится салат из копченой курицы и ананасов во всех деталях. Из него можно узнать, как нарезать и смешать ингредиенты, а также послушать комментарии от создателя рецепта.