Салат с креветками и пекинской капустой — очень вкусній и простой рецепт 🥗

Минимум времени у вас уйдет на то, чтобы приготовить салат с креветками и пекинской капустой по этому пошаговому рецепту. Салат полезный и низкокалорийный, заправлен не майонезом, а оригинальной заправкой, которая подчеркивает вкус ингредиентов. Рецепт поясняет, какие продукты и в каком количестве потребуются, как их обработать и нарезать. Также вы получите много полезной информации, например, о том, как выбрать свежую пекинскую капусту, спелый гранат и «правильные» креветки.

40 мин
75
5 порций
Средняя сложность
Салат с креветками и пекинской капустой — очень вкусній и простой рецепт 🥗

Кухонная техника и утварь: кухонная плита (варочная поверхность), кастрюля емкостью 1,5 л, кухонные весы, разделочная доска, нож, салатник, столовая ложка, чайная ложка.

Ингредиенты

Наименование Количество
Пекинская капуста 400 г
Креветки (очищенные) 300 г
Ананасы консервированные (банка 560-580 г) 300 г
Гранат (зерна) 100 г
Поваренная соль 1 ч. л.
Сметана 3 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Горчица зернистая 1 ч. л.
Лимонный сок 1 ч. л.
Вода 1 л

Пошаговое приготовление

  1. Гранат помыть, разобрать на зерна, отмерить необходимое количество (100 г). Консервированный ананас вынуть из сиропа и слегка отжать. Если ананас колечками – порезать на кубики. Для салата понадобится практически все содержимое банки весом 560-580 г (масса основного продукта 340 г). В кастрюлю выложить 300 г креветок, залить водой, чтобы она покрывала морепродукты (примерно 1 л). Под крышкой довести до кипения, добавить 1 ч. л. соли и варить 2 мин., затем воду слить.
    Готовим салат с креветками и пекинской капустой
  2. Разобрать на листья пекинскую капусту, каждый промыть и нашинковать (400 г).
    Для приготовления салата подготовьте ингредиенты
  3. Приготовить салатную заправку. Смешать 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. зернистой горчицы и 1 ч. л. лимонного сока. Хорошо перемешать, можно слегка взбить венчиком или миксером.
    Для приготовления салата, приготовьте заправку
  4. В салатник выложить остывшие креветки, пекинскую капусту, зерна граната и кубики ананаса, полить заправкой и перемешать.
    Для приготовления салата соедините ингредиенты
  5. Украсить зернами граната и подавать. Приятного аппетита!
    салат с креветками и пекинской капустой

Полезные советы

  • Выбирая гранат, обратите внимание на кожуру: у спелого плода она сухая и словно обтягивает зерна.
  • Не покупайте плоды с бурыми пятнами, трещинами и вмятинами.
  • Чтобы быстро выбрать зерна граната, сделайте круговой надрез на кожуре, отступив 2-3 см от остатков чашечки, снимите аккуратно эту часть. Сделайте надрезы по линии роста белых перегородок по всей кожуре сверху вниз. Аккуратно разделите плод на «лепестки» и выберите зерна. Можно перевернуть над глубокой миской развернутый таким образом гранат и хорошенько постучать по всей поверхности кожуры черенком ножа или ложкой – зерна будут падать в миску.
  • Покупая пекинскую капусту, обратите внимание на упаковку: наличие конденсата в ней говорит о том, что капуста начинает портиться.
  • У пекинской капусты практически нет характерного аромата, поэтому какой-либо сильный запах, не свойственный листовым овощам, должен вас насторожить.
  • Лучше выбирать не варено-мороженые, а замороженные креветки. Их нужно разморозить на нижней полке холодильника и только потом отваривать.
  • Качественными считаются креветки с подогнутым к брюшку хвостом.
  • Если вы покупаете креветок для салата, лучше выбрать очищенные, а если их будут подавать как самостоятельное блюдо и просто есть отваренными – выбирайте неочищенные.

Видеорецепт

Этот видеорецепт научит вас готовить красивый и вкусный салат с креветками, ананасом и пекинской капустой. В нем подробно рассказано, какие ингредиенты вам потребуются, как их лучше нарезать и из чего приготовить пикантную заправку.

Вам понравилось сочетание ингредиентов в этом салате? А какого вы мнения о салатной заправке с зернистой горчицей? Расскажите о своих впечатлениях от этого рецепта.
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (33 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector