Кухонная техника и утварь:
- плита;
- кухонные весы;
- антипригарная сковорода;
- 2 глубокие миски;
- разделочная доска;
- нож;
- венчик;
- мерный стакан;
- плоская тарелка;
- пиала;
- чесночница;
- столовая и чайная ложки;
- деревянная лопатка.
Ингредиенты
Продукт | Количество |
яйцо куриное | 10 шт. |
копченая курица | 200-220 г |
крахмал картофельный | 5 ст. л. |
майонез | 2-3 ст. л. |
чеснок | 3 зубчика |
вода | 50-60 мл |
Пошаговое приготовление
- В глубокую миску вбейте 10 куриных яиц и хорошо взбейте их венчиком до однородности.
- Поставьте антипригарную сковороду на плиту разогреваться. В отдельную миску насыпьте 5 ст. л. картофельного крахмала и налейте к нему немного воды, хорошо перемешайте венчиком, по необходимости добавляйте воду, чтобы не было комочков.
- Крахмальную смесь перелейте к взбитым яйцам и хорошо перемешайте венчиком до однородной массы.
- В сковороду можете налить немного растительного масла по желанию, но в антипригарной сковороде это необязательно. Затем тонкой струйкой медленно налейте немного приготовленной смеси в разогретую сковороду, чтобы блин получился тонким.
- Обжарьте до румяности с обеих сторон.
- Таким образом приготовьте омлетные блины из всей массы и выложите их на тарелку в стопку. Готовые блины остудите при комнатной температуре.
- Пока блины остывают, подготовьте майонез с чесноком. 3 зубчика чеснока очистите от кожуры и пропустите через чесночницу в отдельную пиалу и положите в нее примерно 2-3 ст. л. майонеза. Хорошо размешайте чеснок с майонезом с помощью чайной ложечки.
- Примерно 200-220 г копченой курицы нарежьте тонкой соломкой. Для этого вы можете использовать копченую куриную грудку или бедра на ваше усмотрение.
- Затем каждый омлетный блин по очереди сверните в рулет и нарежьте тонкой соломкой на разделочной доске, затем поместите ее в глубокую миску.
- К омлетной соломке добавьте нарезанную копченую курицу и заправьте майонезом с чесноком. По желанию, можете посолить и поперчить салат, но учтите, что копченая курица и чеснок уже добавили пикантности блюду.
- Готовый салат с омлетом можете выложить на блюдо для подачи, застеленное салатным листом.
Видеорецепт
Еще один вариант приготовления вкусного салата с омлетом представлен на видео. Здесь предлагается использовать еще некоторые продукты, чтобы обогатить вкус блюда.