Вкусная скумбрия с овощами в банке в духовке

Используя подробный пошаговый рецепт с фото, вы сможете приготовить скумбрию в банке. Узнаете, как обработать рыбу для такого блюда, какие овощи подобрать для нее. Познакомитесь с особенностями использования банки для этого рецепта. Меньше, чем за полтора часа получите ароматную и сочную рыбку с овощами, которая прекрасно подойдет к любому гарниру и разнообразит привычный рацион.

1.5 часа
184,2 ккал
8 порций
Легко приготовить
Вкусная скумбрия с овощами в банке в духовке

Кухонная техника и утварь:

  • разделочная доска;
  • острый нож;
  • литровая банка;
  • металлическая крышка (без резинки);
  • пиала или неглубокая миска;
  • ситечко;
  • духовка.

Ингредиенты

Продукт Количество
Скумбрия (можно использовать любую другую рыбу) 1 шт.
Лук репчатый 1-2 шт.
Морковь 1 шт.
Сладкий болгарский перец 1 шт.
Лимон 1 шт.
Сахар-песок 1/2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Лавровый лист 4 шт.
Перец душистый горошком 10 шт.
Оливковое или подсолнечное масло 2-3 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала разбираем рыбу. Если вы используете замороженную тушку скумбрии, ее предварительно нужно разморозить в холодильнике естественным способом, без использования микроволновки или горячей воды. После разморозки разрезаем брюхо рыбы и удаляем внутренности. Промываем под проточной водой. Делаем надрез чуть ниже плавника, разворачиваем нож в сторону хвоста и срезаем филе. Эту же последовательность действий выполняем и с другой стороны.
    Скумбрию потрошим, чистим, срезаем филе.
  2. По центру филе вырезаем основные косточки, а также удаляем реберные кости.
    Максимально удаляем косточки с филе.
  3. После этого филе разрезаем на порционные куски. То же самое проделываем и с другой рыбиной.
    Нарезаем обработанное на кусочки.
  4. Выкладываем нарезанную скумбрию в миску. Добавляем 1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. сахара и сок одного лимона, процеженный сквозь ситечко.
    Добавляем к рыбе соль, поливаем лимонным соком.
  5. Тщательно перемешиваем.
    Тщательно перемешиваем рыбу.
  6. Далее очищаем и нарезаем овощи. Лук нарезаем четвертькольцами.
    Нарезеам четвертькольцами лук.
  7. Морковь и болгарский перец режем соломкой.
    Соломкой режем морковку и сладкий перец.
  8. На дно литровой банки кладем 4 лавровых листика и выкладываем слоями морковь, лук, перец, черный перец горошком и скумбрию. Далее опять повторяем.
    На дно банки кладем лавровый лист, а поверх него делаем слои из лука, моркови, перца и скумбрии.
  9. Сверху наливаем растительное масло. Для придания особого вкуса можно использовать оливковое, но подойдет и подсолнечное.
    Сложив все продукты слоями, добавляем в банку растительное масло.
  10. Накрываем банку металлической крышкой для консервации, предварительно удалив из нее резинку. После этого помещаем банку в духовку и разогреваем до 180 градусов.
    Отправляем банку со скумбрией в духовку.
  11. Как только содержимое закипит, снижаем температуру до 150 градусов и оставляем томиться в течение 1 часа.
    После закипания нужно уменьшить температуру духовки и томить рыбу на протяжении часа.
  12. Полностью остужаем в духовке. Это блюдо можно есть как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита.
    Скумбрия, приготовленная в банке, получается очень вкусной.

Видеорецепт

В этом видео вы найдете подробные пошаговые инструкции приготовления скумбрии в банке. Автор наглядно демонстрирует, как срезать филе и избавиться от костей. Также вы узнаете, как правильно складывать все ингредиенты в банку и сколько нужно томить рыбу в духовке, чтобы получить сочное и ароматное блюдо.

Итак, теперь вы знаете, как приготовить вкусную и ароматную скумбрию в банке. Как видите, для этого потребуются лишь самые простые ингредиенты, которые найдутся у большинства хозяек. А вам понравился этот рецепт? Готовы ли вы использовать его для себя и своей семьи? А может, вам захотелось в нем что-то изменить? Как считаете, будет ли отличаться рыба, приготовленная в банке, от той, которую готовили в горшочке? Делитесь своими мыслями в комментариях.

Другие рецепты рыбных блюд

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (32 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector