Как научиться готовить вкусную соленую рыбу

Name: Как научиться готовить вкусную соленую рыбу
Total time: 40 min
Yield: 4 порции

Представленная статья в мельчайших подробностях рассказывает, как своими руками приготовить соленую рыбу. После тщательного изучения проверенного неоднократно пошагового рецепта, вы постигните секреты правильной засолки любой свежей рыбы. Вы познакомитесь с простой техникой приготовления вкусного соленого изделия, которую можно реализовать в домашних условиях посредством обычных подручных материалов.

40 мин

180

4 порции

Средняя сложность

Вика Преображенская 04 марта 2019

Кухонная техника и утварь: противень с решеткой, кухонные весы и другие мерные принадлежности, марлевая ткань, острый нож, разделочная доска, несколько глубоких мисок.

Ингредиенты

компоненты	пропорции
форель или семга	2 шт.
поваренная соль	200 г
гранулированный сахар	100 г

Пошаговое приготовление

Подготовим рыбу

Хорошенько промываем две рыбины проточной холодной водой.
При помощи острого ножа аккуратно соскребаем чешую, стараясь не повредить кожу рыбы. Разрезаем брюшную полость вдоль всего туловища рыбы, затем раздвигаем края и аккуратно вынимаем содержимое. Если в брюшке оказалась икра, то ее также можно засолить, остальное выбрасываем. Отрезаем голову, она нам больше не понадобится. Срезаем боковые и спинной плавники и выбрасываем их.
Затем аккуратно снимаем рыбную шкурку и отделяем филе от кости.

Засолка рыбы

Отдельно смешиваем 200 г соли и 100 г сахара. Если вы предпочитаете, чтобы рыба была сильно соленая, тогда исходите из расчета 3:1.
Рыбное филе нарезаем на порционные кусочки длиной 5-7 см. При желании, можно засолить рыбное филе цельным куском. Каждый кусочек рыбы хорошенько обваливаем со всех сторон в смеси соли и сахара.
Сворачиваем подготовленное филе в трубочку и плотно заворачиваем его в марлевую ткань, сложенную в 3-4 слоя.
В противень ставим решетку, на которую и выкладываем завернутую рыбу. В процессе засолки рыба даст сок, который будет стекать на дно противня, при этом, рыба будет оставаться сухой.
Переносим противень с засолкой в темное место с комнатной температурой. Выдерживаем рыбу в течение суток, периодически переворачивая ее. За это время растворится соль и сахар, а рыба избавится от лишней влаги.
По прошествии суток отправляем противень с рыбой в холодильник, где выдерживаем от 5 до 10 дней. Чем дольше рыба будет в холодильнике, тем более сухой получится соленый продукт.

Видеорецепт

Для того, чтобы досконально разобраться в непростой технологии засолки красной рыбы, необходимо внимательно просмотреть представленный видеоматериал. В ролике опытный рыболов и профессиональный кулинар в мельчайших подробностях поделится своим опытом и расскажет о секретах засолки свежей рыбы.

Как вы можете самостоятельно убедиться, в засолке свежей рыбы нет ничего сверхсложного. Точно следуя описанным инструкциям, у вас получится очень ароматная и вкусная соленая рыба. Такое лакомство станет отличной закуской к различным алкогольным напиткам, а также уместным дополнением к картофельному пюре или разнообразным кашам. Если вы знаете о существовании других способов засолки, обязательно расскажите о них в комментариях.

Готовьте на здоровье, и не забудьте дать свою оценку относительно вкусовых качеств соленой рыбы, приготовленной по представленному выше рецепту. Приятного аппетита!

Другие рецепты рыбных блюд

Заливное из рыбы с желатином с семгой
Бутерброды с красной рыбой
Расстегай с рыбой
Консервы из рыбы в домашних условиях
Суфле из рыбы

Приятного аппетита!

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 24.04.2019