Стейки форели в духовке по пошаговому рецепту с фото

В предложенной статье представлен простой, доступный каждому рецепт стейков форели в духовке. После внимательного изучения описанных рекомендаций вы узнаете, как собственноручно подготовить стейк любой свежей красной рыбы, а также выясните, какие пряности нужно использовать, чтобы обогатить вкус будущего изделия. Помимо прочего, вы откроете для себя простейшую технологию изготовления стейков форели в фольге, благодаря которой блюдо получается нежным и необыкновенно ароматным.

40 мин
165
2 порции
Средняя сложность
Стейки форели в духовке по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф или плита с духовкой, кухонные весы и другие мерные принадлежности, острый большой нож, форма для выпечки, фольга, разделочная доска, мелкое ситечко, несколько глубоких емкостей, бумажное полотенце.

Ингредиенты

компоненты пропорции
форель 500 г
лимон половина
морская соль по желанию
рафинированное подсолнечное масло 10-20 мл
молотый душистый перец по желанию

Пошаговое приготовление

Подготовим продукты

  1. Красную рыбу тщательным образом очищаем от чешую, затем хорошенько промываем. Нарезаем форель на стейки, толщина которых не должна быть меньше чем 2 см.
    Для приготовления стейка из форели в духовке, подготовьте ингредиенты
  2. Каждый кусочек хорошенько обтираем бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги. Отрезаем от половины лимона два тонких колечка и при необходимости, удаляем косточки. Из оставшегося лимона выжимаем сок, после чего процеживаем его через марлевую ткань или мелкое ситечко.
    Для приготовления стейка из форели в духовке подготовьте фольгу

Собираем изделие

  1. Форму для выпечки подходящего диаметра аккуратно выстилаем фольгой. Тщательно смазываем фольгу 10-20 мл рафинированного подсолнечного масла.
    Для приготовления стейка из форели в духовке приготовьте форму
  2. Поверх масла добавляем небольшое количество молотого душистого перца. Он придаст блюду особый чудесный аромат. Стейки форели с обеих сторон солим и слегка перчим. Количество соли и перца определяйте самостоятельно, ориентируясь на собственный вкус. Выкладываем подготовленную рыбу в форму для выпечки поверх фольги.
    Для приготовления стейка из форели в духовке положите перец на рыбу
  3. Сбрызгиваем стейки отфильтрованным соком лимона. Поверх каждого кусочка форели кладем кружочек ранее отрезанного цитруса. Заворачиваем фольгу, формируя своего рода мешочек, в котором спрятана рыба.
    Для приготовления стейка из форели в духовке положите лимон на рыбу

Выпекаем рыбу

  1. Прогреваем духовой шкаф до температуры 250°С. Отправляем в разогретую духовку подготовленные стейки. Выпекаем рыбу на протяжении 20 минут.
  2. Извлекаем изделие из духовки, а затем разворачиваем фольгу и сливаем образовавшийся сок.
    Стейки форели в духовке - нежный и вкусный рецепт
  3. Возвращаем форель в духовку, установив ее на решетку под верхний тэн. Данное действие необходимо для того, чтобы стейки хорошенько зарумянились и приобрели более аппетитный вид. Выдерживаем стейки несколько минут, после чего перекладываем их вместе с фольгой на плоское блюдо.
    Как приготовить стейки форели в духовке

Видеорецепт

Для того, чтобы добраться до сути и раскрыть секрет правильного приготовления стейков форели в духовке, необходимо изучить представленный ниже видеоматериал. В ролике опытный повар демонстрирует весь процесс приготовления, комментируя каждый свой шаг.

Предполагаю, что теперь вы не побоитесь заняться приготовлением стейков форели в духовке, поскольку, как вы сами могли убедиться, ничего сложного в этом нет. Если вы знакомы с другими технологиями изготовления сочных, нежных и ароматных стейков красной рыбы, тогда непременно опишите рецептуру в комментариях. Также не поленитесь и сообщите свое мнение относительно того, понравились вам или нет стейки, изготовленные по описанной выше методике. Приятного аппетита!

Другие рецепты рыбных блюд

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (35 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector