Женский портал → Рецепты → Первые блюда → Супы

Суп харчо из свинины — вкусный и наваристый рецепт

Name: Суп харчо из свинины — вкусный и наваристый рецепт
Total time: PT1.5M
Yield: 8 порций

Из статьи вы узнаете, как подобрать ингредиенты для супа харчо, и ознакомитесь с подробной технологией варки. Необычность этого рецепта в том, что это будет суп харчо из свинины, а не из говядины, как это принято в классических кавказских рецептах. Пошаговая инструкция позволит вам в деталях разобраться во всех этапах приготовления, включая приготовление заправки и сбор супа.

1.5 часа

8 порций

Очень легко приготовить

Вика Преображенская 07 февраля 2019

223

Кухонная техника и утварь: кастрюля с крышкой, сковорода, нож, разделочная доска, терка, ложка для перемешивания.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Вода	3 л
Мясо свиное	500 г
Рис	200 г
Морковь, большая	1 шт
Лук репчатый, средний	2 шт.
Помидоры, средние	5-6 шт.
Чеснок	3-4 зубка
Масло растительное	80-90 мл
Перец черный молотый	по вкусу
Перец паприка молотый	по вкусу
Перец жгучий, стручковый	2-3 см
Соль	по вкусу
Приправа «хмели-сунели»	2 ч. л.
Зелень (укроп, петрушка)	пучок

Пошаговое приготовление

Традиционно харчо готовится с говяжьим мясом. Однако хозяйки всех близлежащих к Грузии стран давно переделали рецепт на свои вкусы и возможности. Вот и наш суп харчо будет не с говяжьим, а со свиным мясом.

Кусок свиной мякоти (500 г) хорошо помойте, нарежьте кубиками размером 3 см на 3 см (примерно).
Хорошо разогрейте сковороду.На сильно разогретую сковороду выложите мясо, обжаривайте кусочки без добавления масла примерно 4-6 минут. Мясо все время перемешивайте.
Когда мясо приобретет серый цвет со всех сторон и перестанет выделять мясной сок, добавьте в него растительное масло (40 мл). Потомите мясо на маленьком огне еще минуты 4-5. Пока мясо томится, займитесь овощами.
Хорошо помойте и очистите морковь (1 шт.), нарежьте ее небольшими кубиками (6-8 мм). Очистите от шелухи репчатый лук (2 шт.), измельчите на небольшие кусочки (4-6 мм). Добавьте к мясу нарезанную морковь и половину лука. На маленьком огне припускайте в течение 7-10 минут, периодически перемешивая.
Переложите мясную поджарку в кастрюлю.
Залейте мясо водой (3 л). Добавьте соли по вкусу.
После того как вода закипит, добавьте промытый рис (200 г). Перемешайте. Варите на небольшом огне до полной готовности мяса (примерно 40-45 минут)
Помойте помидоры (5-6 шт.), одну штуку обдайте кипятком и очистите от кожицы, порежьте на небольшие кубики. Остальные томаты разрежьте пополам и натрите на крупной терке (без кожицы). Кусочек жгучего перца (2-3 см) нарежьте на мелкие кубики. Чеснок (3-4 зубка) мелко посеките.

Приготовление заправки

На разогретую сковороду налейте 40-50 мл растительного масла. Выложите в разогретое масло вторую половину лука и мелко нарезанный чеснок. Жарьте, помешивая, до прозрачности лука.
Добавьте в сковороду натертые помидоры, перемешайте, дайте смеси покипеть 5 минут.
Добавьте в сковороду нарезанный кубиком помидор, потушите еще минут 5-6.
Высыпьте в заправку приправу «хмели-сунели» (2 ч. л.), мелконарезанный жгучий перец, добавьте по вкусу молотый черный перец, паприку. Хорошо перемешайте. Посолите заправку по вкусу. Тушите на протяжении 3-4 минут.

Сбор харчо

В кастрюлю с мясом и рисом вылейте заправку. Потомите на небольшом огне 3-4 минуты.
Выключите конфорку, оставьте харчо настояться еще на 10-15 минут.
При подаче добавьте в тарелки мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.

Видеорецепт

Секреты приготовления одного из вариантов супа харчо на свином мясе вы можете посмотреть в приведенном ролике. Опытная хозяйка подробно и доступно рассказывает обо всех этапах приготовления этого вкусного первого блюда:

Суп харчо принадлежит к виду очень густых супов, в которых жидкости такое же количество, как и густой части. Именно поэтому суп так хорошо насыщает. Пряный, насыщенный вкус помидоров, зелени и чеснока делает его неповторимым, выделяя среди всех остальных первых блюд.
Скажите, а какой суп харчо готовите вы? Какие интересные ингредиенты вы добавляете в это первое блюдо?

Другие рецепты супов

Куриный суп с рисом
Суп харчо
Суп из сушеных белых грибов
Уха из судака
Суп из свежих белых грибов

Приятного аппетита!

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 24.04.2019