Простой рецепт приготовления супа из цветной капусты на мясном бульоне 🥣

В этой статье пойдет речь о том, как можно сварить суп из цветной капусты. Такое блюдо готовится легко и просто, следуя пошаговому рецепту с фото. Этот суп можно подавать на обед или ужин. Несмотря на простые ингредиенты это блюдо вкусное и сытное. Цветная капуста – полезный овощ, который содержит множество витаминов и минералов. Если вам хочется разнообразия, приготовьте такое оригинальное первое блюдо, которое оценят как взрослые, так и дети. 

40 мин
106 ккал
6 порций
Средняя сложность
Простой рецепт приготовления супа из цветной капусты на мясном бульоне 🥣

Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, кастрюля, лопатка, нож, разделочная доска, тарелка для подачи блюда.

Ингредиенты

Цветная капуста 500 г
Лук репчатый (средний) 1 шт.
Картофель 3-4 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Томатная паста 1 ст. л.
Соль по вкусу
Вода 3 л
Перец молотый по вкусу
Масло подсолнечное 2 ст. л.
Лавровый лист 2-3 шт.
Банка тушенки 1 шт. (250 г)
Укроп по вкусу
Петрушка по вкусу
Сметана для подачи блюда

Пошаговое приготовление

Следуя пошаговому рецепту с фото, вы сможете сварить вкусный и полезный суп из цветной капусты, которым можно накормить всех домочадцев:

  1. Очищаем морковку и нарезаем маленькими квадратиками.
    Готовим суп из цветной капусты
  2. Чистим картофель и нарезаем кубиками. Мелко крошим зубчики чеснока.
    Для приготовления блюда подготовьте ингредиенты
  3. Луковицу нарезаем на мелкие кусочки.
    Для приготовления блюда нарежьте лук
  4. Цветную капусту моем и разбираем на соцветия. Ставим сковородку на огонь, наливаем подсолнечное масло. В разогретую сковородку высыпаем измельченный лук и поджариваем до золотистого цвета.
    Для приготовления блюда обжарьте овощи
  5. Далее добавляем в сковородку морковку и чеснок. Перемешиваем и продолжаем поджаривать.
    Для приготовления блюда обжарьте морковь
  6. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Добавляем в кипяток тушенку. По желанию, вы можете сварить куриный или говяжий бульон.
    Для приготовления блюда приготовьте бульон
  7. Когда прожарка из лука, моркови и чеснока готова, добавляем в сковородку томатную пасту, перемешиваем. В кипящий бульон добавляем цветную капусту. Вы можете использовать консервированную.
    Для приготовления блюда подготовьте капусту
  8. Добавляем в бульон нарезанный картофель. Высыпаем в кастрюлю прожарку. Солим по вкусу и накрываем крышкой. Необходимо все проварить в течение 20 минут.
    Для приготовления блюда добавьте специи
  9. Добавляем лавровый лист, сухую или свежую зелень укропа, петрушки, перчим по вкусу и перемешиваем. Варим еще 5-7 минут, и наш супчик готов. Разливаем по тарелкам и подаем к столу. По желанию, можно добавить сметану и веточки свежей зелени.
    суп из цветной капусты готов

Приятного аппетита!

Варианты приготовления

Существует много других рецептов приготовления супа из цветной капусты. Вы можете по своему желанию добавить в такое блюдо следующие ингредиенты:

  • помидоры;
  • грибы;
  • вермишель;
  • рис;
  • твердый сыр;
  • консервированная кукуруза;
  • фрикадельки;
  • болгарский перец;
  • зеленый горошек;
  • лук-порей;
  • куриное яйцо;
  • стручковая фасоль;
  • капуста брокколи;
  • сухарики;
  • ветчина, колбаса, сосиски;
  • горчица;
  • сельдерей;
  • молоко;
  • плавленый сырок;
  • сушеный горох;
  • тыква;
  • креветки очищенные;
  • сливочное масло;
  • цуккини.

Вы также можете экспериментировать с добавлением различных специй. К такому блюду хорошо подходит черный молотый перец, карри, перец белый молотый, паприка, тимьян, куркума и т. д.

Видеорецепт

Предлагаем к просмотру видеорецепт приготовления супа из цветной капусты. Вы увидите все этапы приготовления и внешний вид готового блюда.

Уважаемые читатели, любите ли вы блюда с цветной капустой? Предлагаем воспользоваться подробным пошаговым рецептом из этой статьи и сварить вкусный суп из цветной капусты. Что бы вам еще хотелось добавить в состав ингредиентов? Какие специи подходят в это блюдо, по вашему мнению? Пишите свои комментарии и предложения.
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (38 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 06.06.2019
Adblock detector