Вкусный диетический суп из кролика — зимний рецепт

Name: Вкусный диетический суп из кролика — зимний рецепт
Total time: PT1.5M
Yield: 4 порции

Из статьи вы узнаете, как без сложностей сварить вкусный аппетитный суп из кролика. Увидите, какую часть кроличьей тушки можно использовать для приготовления первого блюда. Познакомитесь с необычным рецептом, в котором используются нетрадиционные для обыденных супов компоненты. А в результате получите оригинальное блюдо, которым можно попотчевать даже гостей.

1.5 часа

75 ккал

4 порции

Легко приготовить

Вика Преображенская 18 февраля 2019

216

Кухонная техника и утварь:

кастрюля с антипригарным покрытием емкостью 4-5 л;
кастрюля емкостью 1,5 литра;
разделочная доска;
разделочная доска для мяса;
кухонный нож;
нож для мяса;
молоточек;
ситечко или небольшой дуршлаг;
кулинарная лопаточка силиконовая или деревянная.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Мясо кролика с костями	1/3 тушки
Лук-порей, белая часть	150 г
Морковь	150 г
Болгарский перец	0,5 шт.
Фасоль спаржевая замороженная	200 г
Чеснок	2 зубка
Спагетти	100 г
Масло оливковое	40 мл
Вино белое сухое	120 мл
Мускатный орех, порошок	по вкусу
Черный молотый перец	щепоть
Розмарин сухой	щепоть
Прованские травы	1 ч. л.
Соль поваренная	по вкусу
Вода питьевая	2,0 л

Пошаговое приготовление

Вымойте тушку кролика, отделите задние лапки, разрежьте пополам. Для супа берите заднюю половинку (1/3 тушки без лапок).
Отрежьте почки. Отделите мякоть, нарежьте средними кусочками. Разрубите хребет с оставшимся мясом на 4 части.
Вымойте и очистите овощи. Нарежьте лук-порей (150 г) полукольцами, морковь (150 г) нарежьте полукружьями, болгарский перец (0,5 шт.) порежьте на квадратики.
Раздавите ножом чеснок (2 зубка), мелко нарежьте.
Поставьте на средний огонь кастрюлю, налейте оливкового масла (40 мл).
Припустите кусочки мяса в масле, чтобы оно побелело со всех сторон (2-3 минуты).
Присыпьте крольчатину растертым в пальцах розмарином (щепоть).
Положите в кастрюлю нарезанную морковку и квадратики перца, перемешайте. Обжаривайте до полупрозрачности овощей, примерно 10 минут.
Высыпьте к мясу и овощам лук-порей. Жарьте смесь при постоянном перемешивании около 2 минут.
Добавьте чеснок. Вылейте в заготовку сухое белое вино (120 мл), добавьте черный молотый перец (щепоть), прованские травы (1 ч. л.), мускатный орех (по вкусу). Перемешайте.
Тушите на протяжении 5-7 минут до испарения жидкости. Убавьте огонь до очень маленького.
Налейте в кастрюлю 2,0 литра только что закипевшей воды. Накройте суп крышкой.
Варите на очень медленном огне 15-20 минут. Следите, чтобы огонь не увеличивался, в противном случае суп не получится прозрачным.
Поломайте спагетти (100 г) на 3 части по длине. Отварите до полуготовности в отдельной небольшой кастрюльке, промойте под холодной проточной водой. Положите в кастрюлю с супом спагетти, спаржевую фасоль (200 г), накройте крышкой и готовьте суп примерно 10-15 минут.
Посолите суп (по вкусу), дайте закипеть, выключайте огонь.
При подаче на стол при желании украсьте суп мелко нарезанной зеленью (в рецепте не указано). Можно подавать с гренками, крутонами или тостами.

Видеорецепт

В видеоролике вы увидите подробную демонстрацию приготовления супа по этапам, от разделки кроличьей тушки до подачи готового супа на стол:

Теперь вы знаете, как просто и легко сварить вкусный диетический суп из мяса кролика. Легкое аппетитное блюдо понравится и детям, и взрослым. Учитывая экономичность блюда (на приготовление уходит третья часть тушки без лапок), вы сможете часто баловать домашних ароматным первым блюдом. Приходилось ли вам раньше готовить из мяса кролика первые блюда? Какие интересные рецепты приготовления из крольчатины записаны в вашей кулинарной книге?

Другие рецепты с кроликом

Шницель из филе кролика
Кролик, запеченный целиком в фольге в духовке
Как пожарить кролика
Тушеный кролик с овощами
Кролик в вине с черносливом

Приятного аппетита!

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 24.04.2019