Top.Mail.Ru

Ароматный суп из сушеных грибов — пальчики оближешь

Эта статья познакомит вас с простым рецептом ароматного супа из сушеных грибов. Вы узнаете, как правильно подготовить их к варке, когда вводить в бульон, чтобы достичь насыщенного грибного запаха. Познакомитесь с интересным методом подачи такого первого блюда, который позволит менять его вкус в зависимости от ваших предпочтений.

1 час
39,5 ккал
7 порций
Легко приготовить
Ароматный суп из сушеных грибов — пальчики оближешь

Кухонная техника и утварь:

  • кастрюля на 3 л;
  • миска;
  • дуршлаг;
  • сковорода;
  • нож и терка;
  • лопатка или ложка для перемешивания.

Ингредиенты

Вода 2,5 – 3 л
Картофель 5 – 7 средних клубней
Лук 2 средние головки
Морковь 1 шт.
Сушеные грибы ( можно использовать лесной микс) 70 – 100 г
Масло растительное 3 – 5 ст. л. для обжарки
Специи: соль, перец, лавровый лист по вкусу

Пошаговое приготовление

Важно! Если грибы посушены всего несколько недель, то для их размачивания достаточно 5 – 7 минут. Если же после сушения прошло более 1 – 2 месяцев, необходимо их замочить на 15 – 30 минут. Готовность можно проверить, прощупав грибы пальцами – на них не должно быть сухих участков.
  1. В первую очередь, необходимо подготовить грибы. Для того, чтобы сушеные грибы отдали весь свой вкус и аромат, нужно их хорошо промыть под проточной водой, затем поместить в глубокую миску, залить 250 – 500 мл крутого кипятка на 5 – 30 минут (в зависимости от того, как давно они посушены) и накрыть крышкой.
    Заливаем сушеные грибы кипятком.
  2. По истечении времени размачивания грибов нужно их откинуть на дуршлаг, а воду слить в кастрюлю, в которой будет готовиться суп.
    Когда грибы станут мягкими, откидываем их на сито, а воду оставляем для приготовления супа.
  3. После того, как грибы немного остынут, нужно их нарезать небольшими кубиками или ломтиками.
    Нарезаем грибы небольшими кусочками.
  4. Для приготовления зажарки лук и морковь очистить от кожуры. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке. На разогретую сковороду добавить 3 – 4 ст. л. растительного масла, отправить лук и обжарить его до прозрачности, после добавить морковь. Обжарить все вместе еще 2 – 3 минуты, периодически помешивая.
    Готовим зажарку из лука и моркови.
  5. Далее добавить к обжарке грибы и тушить все вместе еще 5 – 7 минут.
    Добавляем в зажарку грибы, тушим все вместе.
  6. Пока готовится обжарка, картофель очистить от кожицы, хорошо промыть под проточной водой и нарезать некрупной соломкой.
    Нарезаем небольшими ломтиками картошку.
  7. В кастрюлю к грибному бульону влить примерно 2 литра воды, засыпать картофель, поставить на огонь и дать закипеть.
    В кастрюлю с водой из-под грибов выкладываем картофель, добавляем еще воды и ставим на огонь.
  8. Как только содержимое в кастрюле начнет закипать, отправить туда зажарку.
    Перекладываем в суп зажарку.
  9. Добавить горячую кипяченую воду до полного объема кастрюли. Уменьшить огонь и следить, чтобы суп слегка кипел. По желанию, на этом этапе можно добавить соль, перец и лавровый лист, но обилие специй будет затмевать вкус наваристого грибного бульона.
    Добавляем воду, а также специи по вкусу.
  10. Суп хорошо перемешать и продолжить варить под крышкой на медленном огне на протяжении 10 минут. По окончанию приготовления выключить огонь и снять крышку, дать блюду настояться 10 – 15 минут.
    Такой суп должен настояться.
  11. Подавать суп порционно, предварительно добавив в каждую тарелку заранее отдельно отваренную крупу (гречка, рис, перловка и др.) или вермишель. Также, по желанию, можно посыпать суп мелко рубленой зеленью или предложить в отдельной посуде сухарики либо крутоны.
    При подаче в суп можно добавлять разные крупы, а также макароны.
Знаете ли вы? Вкус и аромат супа из сушенных грибов не будет таким насыщенным и стойким, если добавить крупу или вермишель непосредственно в процессе варки к овощам.

Видеорецепт

Просмотрев это видео, вы сможете наглядно разобраться со всеми этапами и убедиться, насколько этот рецепт быстр в приготовлении.

Уважаемые читатели, а вы знали, как правильно подготовить сушеные грибы для супа? В этом рецепте рассказан самый простой способ их обработки. А каким способом подготавливаете сушенные грибы вы? Пробовали ли вы готовить такой суп, добавляя крупу непосредственно в процессе варки? Напишите нам, каким получался его вкус.

Другие рецепты супов

валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock
detector