Суп с фрикадельками и вермишелью — всего за 30 минут

Воспользовавшись рецептом из этой статьи, вы сможете всего за полчаса приготовить ароматный суп с фрикадельками и вермишелью. Узнаете, как быстро сделать зажарку, какой можно взять фарш и когда добавлять в блюдо фрикадельки, чтобы они сохранили форму. Ознакомитесь с несколькими идеями подачи такого первого блюда.

30 мин
47,5 ккал
7 порций
Легко приготовить
Суп с фрикадельками и вермишелью — всего за 30 минут

Кухонный инвентарь:

  • кухонная плита или варочная поверхность;
  • нож;
  • кухонная доска;
  • сковорода;
  • кастрюля;
  • ложка;
  • тарелка;
  • терка;
  • чеснокодавка.

Ингредиенты

Луковица 1 шт.
Морковь 1 большая или 2 маленькие
Картофель 3 – 5 шт.
Вермишель «паутинка» 80 – 100 г
Мясной (курица, говядина, свинина) фарш 250 – 300 г
Яйцо 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Чеснок 1 – 2 зубчика
Растительное масло 2 ст. л.
Вода 2 л

Пошаговое приготовление

  1. Подготовьте все необходимые продукты и вымойте их.
    Чистим и моем все необходимые овощи.
  2. Почистите и порежьте одну луковицу мелкими кубиками, чеснок почистите и мелко порежьте ножом, можете подавить его с помощью чеснокодавки.
    Мелко крошим луковицу.
  3. Морковь почистите (одну или две, смотря какой она величины), можете натереть на терке или нарезать небольшими кубиками.
    Морковь нарезаем кусочками.
  4. Картофель в количестве 3 – 5 штук почистите и нарежьте кубиками.
    Нарезаем кусочками картошку.
  5. В сковороду (или толстостенную кастрюлю) налейте 2 столовые ложки растительного масла, нагрейте его и обжарьте лук до золотистости (3 – 5 минут) на среднем огне.
    Прямо в кастрюле с толстым дном обжариваем на растительном масле лук.
  6. В сковороду добавьте морковь и обжаривайте до мягкости (3-5 минут).
    Добавляем к луку морковку.
  7. Переложите морковно-луковую зажарку в кастрюлю и залейте 2 литра питьевой воды. Дайте воде закипеть.
    Добавляем в зажарку воду и ждем ее закипания.
  8. Тем временем в фарш добавьте 1 яйцо, посолите, поперчите по вкусу и хорошо вымесите.
    Перемешиваем фарш с яйцом, солью.
  9. Сформируйте из фарша фрикадельки размером с грецкий орех.
    Формируем из фарша небольшие фрикадельки.
  10. После того, как вода закипит, добавьте в неё подготовленный картофель. Дайте воде покипеть в течение 5 минут.
    Выкладываем в суп картошку.
  11. После этого можете добавлять фрикадельки.
    Самое время добавлять в суп фрикадельки.
  12. После того, как фрикадельки всплывут, засыпьте вермишель «паутинку».
    В конце приготовления высыпаем в суп вермишель.
  13. В этот же момент, по желанию, можно добавить нарубленную зелень.
    Можно также добавить в суп рубленную свежую зелень.
  14. После этого варите суп еще 5 минут, и можете разливать его по тарелкам. По желанию, в каждую порцию можете добавить свежую зелень – это индивидуально, по вкусу.
    Такой суп с фрикадельками и вермишелью понравится и взрослым, и детям.

Способы украшения и варианты подачи блюда

Для украшения блюда можете взять ту же свежую зелень, можете также добавить немного сметаны – тогда вкус супа станет более нежным.

Если обед предназначен для самых юных ценителей кулинарии – налейте суп в тарелку, на дне которой будет какой-то рисунок. Так как суп прозрачный, ребенок будет видеть этот рисунок во время еды, и таким образом, играя, накормить малыша будет легче. Для более старших детей можете вставить в фрикадельки пару веточек зелени, как будто это кораблики.

Видеорецепт

В этом ролике вы можете посмотреть подробный видеообзор приготовления супа с фрикадельками и вермишелью.

Сегодня мы научились готовить вкусный и полезный суп с фрикадельками и вермишелью, который понравится и детям, и взрослым. Возможно, у вас есть какие-то дополнения к рецепту? Возможно, вы готовите этот суп как-то по-другому? Все мысли и впечатления по поводу рецепта, а также свои способы украшения этого первого блюда напишите, пожалуйста, в комментариях.

Другие рецепты супов

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector