Как научиться готовить вкусный суп с перловкой 🥣

В этой статье пойдет речь о курином супе с перловкой. Кроме того, что это блюдо является вкусным, оно также полезное и сытное. Его приготовление не займет у вас много времени, а в состав входят доступные и обычные ингредиенты. Следуя пошаговому рецепту с фото, вы сварите вкусный, красивый и диетический суп. Его можно подавать на стол гостям или просто накормить семью. Такое легкое блюдо понравится как взрослым, так и детям.

40 мин
35 ккал
5 порций
Средняя сложность
Как научиться готовить вкусный суп с перловкой 🥣

Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля, нож, разделочная доска, ложка, сковорода, терка, тарелки для подачи на стол.

Ингредиенты

Продукт Количество
Перловка (крупа) 3 ст. л.
Морковь (средняя) 1 шт.
Куриная голень 4 шт.
Лук репчатый (средний) 1 шт.
Картофель 5 шт.
Соль по вкусу
Растительное масло 1 ст. л.
Приправа по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Для начала промываем перловую крупу в пяти водах, перекладываем в миску и заливаем кипятком, чтобы она немного постояла.
    Перловку нужно заранее промыть и залить водой.
  2. Моем куриную голень. По желанию можно брать куриные бедрышки, грудку, филе и т. д. Закладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь. Ждем, когда голень прокипит 10 минут, затем воду сливаем, а голень промываем.
    куриные голени выкладываем в кастрюлю, доводим до кипения, а затем сливаем воду.
  3. Заливаем новую воду, на которой и будем варить наш суп. Это нужно делать для того, чтобы суп получился светлый и не мутный. Добавляем перловку и солим.
    Заливаем голени свежей водой, сразу добавляем перловку и варим.
  4. Очищаем картофель, морковь и лук. Картофель нарезаем кубиками или брусочками.
    Чистим лук, морковь, картофель.
  5. Мелко нарезаем лук и пассеруем в разогретой сковородке с добавлением растительного масла.
    Измельчаем лук и обжариваем на сковороде.
  6. Морковь натираем на крупной терке и добавляем в сковородку.
    Добавляем к луку тертую морковку и готовим зажарку.
  7. Даем супу покипеть 20 минут и добавляем картофель. Варим еще 10 минут и высыпаем в кастрюлю готовую пассеровку (лук с морковью) и варим до готовности супа. Пробуем на вкус, досаливаем по необходимости, добавляем приправу.
    Добавляем в суп картошку, а затем зажарку.
  8. Когда суп готов, достаем куриную голень и отделяем мясо от косточки. Высыпаем его обратно в суп, а кости выбрасываем. Даем прокипеть до готовности картофеля и выключаем огонь.
    Отделяем мясо от костей, а потом возвращаем его в готовый суп.
  9. Разливаем готовый куриный суп с перловкой по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!
    Ароматный куриный суп с перловкой готов.

Варианты приготовления

Куриный суп с перловкой можно сварить и другими способами:

  • Можно по вкусу добавить корни сельдерея, пастернака, петрушки, а также чеснок, салатный перец и другие овощи.
  • Вы можете добавить свежие или высушенные грибы по своему желанию.
  • Есть рецепт с добавлением помидор, томатной пасты или соуса.
  • Можно добавлять сметану по желанию.
  • Вы можете украсить готовое блюдо рубленым луком, петрушкой, укропом или другой зеленью.
  • Можно такой суп сварить с куриными сердечками и печенью.
  • Вместо растительного масла можно применять сливочное.
  • Вы можете экспериментировать с добавлением специй. К такому супу хорошо подойдут: лавровый лист, базилик, виды острых перцев, молотая паприка, кориандр, тимьян, орегано.
  • По желанию в готовый суп можно при подаче на стол добавить сухарики из хлеба.

Видеорецепт

Еще один интересный рецепт супа с перловкой представлен на этом видео. Просмотрев его, вы убедитесь, что такое первое блюдо приготовить несложно, зато оно получается действительно вкусным и питательным.

Уважаемые читатели, любите ли вы готовить легкие диетические супы? Предлагаем воспользоваться пошаговым рецептом и сварить суп с перловкой. Что, по вашему мнению, можно добавить в состав ингредиентов, а что убрать? Какие приправы и ароматные травы вы рекомендуете использовать? Напишите свои идеи и отзывы об этом рецепте.
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector