Top.Mail.Ru

Яркая и ароматная сванская 🥝 соль

Из статьи вы узнаете, как самостоятельно приготовить ароматную кавказскую приправу – сванскую соль. Смесь стала невероятно популярной благодаря сбалансированному соотношению специй и соли в рецепте. Сванская соль универсальна. Она сохраняет все качества соли, ею досаливают блюда, применяют при засолке продуктов. В то же время, количество специй в приправе очень сильно влияет на вкус и аромат блюд, придавая яркий вкус даже обычной вареной картошке. После прочтения рецепта вы узнаете, какие специи придают особый яркий характер этой приправе и сможете изготовить ее самостоятельно.

30 мин
28 ккал
3 порции
Средняя сложность
Яркая и ароматная сванская 🥝 соль

Кухонная техника и утварь

  • кухонные весы;
  • каменная ступка с пестиком;
  • тарелка для смешивания ингредиентов;
  • нож;
  • ложка;
  • доска;
  • герметичная тара с крышкой для хранения.

Ингредиенты

  • Морская соль крупного или среднего помола - 114 г
  • Зубки свежего чеснока - 42 г
  • Кориандр - 10 г
  • Пажитник - 12 г
  • Жгучий перец - 6 г
  • Тмин - 8 г
  • Бархатцы (имеретинский шафран) - 2 г
  • Сушеные семена укропа/фенхеля - 6 г

Пошаговое приготовление

  1. Отмеряем на весах 114 г соли, насыпаем небольшое количество в ступку. Соль берем простую, не йодированную, крупного или среднего помола. в ступке измельчаем морскую соль
  2. Очищенные зубки чеснока (42 г) порежем на кусочки и будем толочь с солью в ступке. Чеснок нужен, чтобы придать сванской соли особую влажную консистенцию. Если его достаточно, то итоговая приправа получается зернистой, влажноватой, на ощупь напоминающей мокрый песок. измельчаем чеснок в ступке
  3. Растертую чесночно-солевую смесь уберем на тарелку, а в ступке растолчем 10 г кориандровых семян. Во время перетирания, в ступку можно подсыпать чуть-чуть соли. Следующий компонент – пажитник. В Грузии эту разновидность растения называют уцхо-сунели. Пажитником называют также более распространенный у нас фенгурек. В аутентичном рецепте используют уцхо-сунели, но можно взять и фенгурек. Пажитника потребуется 12 г. толчем в ступке семена
  4. Следом перетрем в ступке 6 г жгучего перца. Чтобы не вдыхать его острый, раздражающий дыхание аромат, этот компонент можно взять готовым в порошке. перетираем жгучий перец
  5. Более привычный тмин тоже входит в состав соли. Тминных семян нужно перетереть 8 г. Бархатцы (имеретинский шафран) дают приправе легкий цветочный аромат и красивый золотистый оттенок. Если трудно найти шафран, то его можно заменить куркумой в том же количестве: 2 г. Последний компонент сушеные семена укропа. Иногда их заменяют семенами фенхеля, но все-таки фенхель имеет свой достаточно сильный специфический запах, поэтому выбирайте по своему вкусу. Перетертые специи, соль и чеснок складываем в одну тарелку, хорошо размешиваем ложкой. перетертые компоненты смешиваем в тарелке
  6. Готовую соль перекладывают в герметичную тару и пользуются как обычной приправой. сванская соль
Знаете ли вы? Перетирание сухих ингредиентов в ступке – процесс трудоемкий, поэтому лучше толочь специи по отдельности, небольшими порциями, и выкладывать на тарелку. А уже перетертые ингредиенты еще раз можно потолочь в ступке вместе и хорошо перемешать ложкой.

Видеорецепт

Какой вид имеют составляющие сванской соли до перетирания и в процессе приготовления можно посмотреть в видеорецепте.

Во время приготовления соли вся кухня наполняется такими яркими ароматами, что аппетит появляется невероятный! Запах и вкус собственноручно изготовленной сванской соли не сравнить с магазинным. А блюда, приправленные такой домашней специей, будут вдвойне вкуснее. Попробуйте приготовить сванскую соль самостоятельно, почувствуйте обаяние и своеобразную магию грузинской кухни. Напишите, что вы думаете о домашнем приготовлении приправ. Может быть, у вас есть свои излюбленные рецепты? Расскажите о них в комментариях.
валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 16.07.2019
Adblock
detector