Top.Mail.Ru

Тефтели из куриного фарша и риса — простой, но очень вкусный рецепт

Сочные тефтели из куриного фарша с подливой. Вы без труда сможете их приготовить, воспользовавшись пошаговым рецептом из этой статьи. Узнаете, как добиться более нежной консистенции блюда без добавления яйца. Откроете секрет ароматной подливы, которая хорошо дополнит как сами тефтели, так и поданный к ним гарнир.

1.5 часа
200 ккал
6 порций
Легко приготовить
Тефтели из куриного фарша и риса — простой, но очень вкусный рецепт

Кухонная техника и утварь: 

  • плита с духовкой;
  • небольшая кастрюля для отваривания риса;
  • глубокая форма для приготовления тефтелей;
  • кухонная доска;
  • нож;
  • лопатка;
  • миски разных размеров для ингредиентов;
  • глубокая миска для приготовления фарша;
  • глубокая сковорода.

Ингредиенты

Наименование продукта Количество
Фарш куриный 600 г
Рис (крупа) 1/2 стак.
Плавленый сырок 1 шт.
Луковица 1 шт.
Сметана 2 ст. л.
Мука 1 ст. л.
Масло растительное 4-5 ст. л.
Специи для курицы 1/2 ч. л.
Паприка 1-1,5 ч. л.
Базилик 1 ч. л.
Мускатный орех 1/2 ч. л.
Соль и черный молотый перец по вкусу
Вода 1-1,2 л

Пошаговое приготовление

Готовим фарш

  1. Отвариваем полстакана риса до готовности, не подсаливая. Для этого в пол-литра кипящей воды высыпаем полстакана промытого риса, даем ему закипеть, убавляем огонь до очень слабого, накрываем крышкой и даем потомиться минут 10-15. После чего выключаем под кастрюлей огонь и оставляем рис доходить в закрытой кастрюле.
    Отвариваем рис.
  2. Тем временем нарезаем одну среднюю луковицу на небольшие кусочки, которые удобно будет пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. После чего их указанным способом и измельчаем.
    В блендере измельчаем лук.
  3. В глубокую миску отправляем 600 г фарша, измельченный лук, отваренный рис и натираем туда же один плавленый сырок.
    куриный фарш соединяем с луком, рисом, а также натертым на терке плавленым сырком.
  4. Солим по вкусу, добавляем немного черного молотого перца и половину чайной ложки приправы для курицы. Вымешиваем фарш руками до однородности. Что интересно, яйцо в этом рецепте нам не понадобится, его функцию успешно выполнит плавленый сырок. А без яйца тефтели получатся более нежными.
    Вымешиваем фарш, добавив к нему соль и перец по вкусу.
  5. Для приготовления тефтелей подготавливаем глубокую форму. Подойдет как жаропрочная керамическая или стеклянная, так и обычная эмалированная, но не силиконовая. Слегка смазываем ее растительным маслом (приблизительно 1 ст. л.).
    Слегка смазываем растительным маслом форму для запекания.
  6. Чтобы фарш не налипал на руки, их желательно смачивать водой. Для удобства можете поставить рядом с собой небольшую мисочку воды и периодически окунайте в нее ладоши. Мокрыми руками набираем немного фарша в руки, формируем аккуратные шарики и отправляем их в подготовленную форму. Размер шариков должен быть такой, чтобы по высоте они были сантиметра на 3 ниже бортиков формы.
    Формируем крупные тефтели и складываем их в подготовленную форму.

Готовим подливу

  1. Ставим на плиту глубокую сковороду, немного прогреваем ее и наливаем 3-4 столовые ложки растительного масла.
    Нагреваем сковороду для приготовления подливы.
  2. В разогретое масло выкладываем 2 столовые ложки сметаны, перемешиваем и последовательно отправляем в эту смесь специи: чайную ложку с горкой паприки, 1 чайную ложку базилика, половинку чайной ложки мускатного ореха и немного черного молотого перца. Все хорошо перемешиваем, подсаливаем.
    На сковороду выкладываем сметану, добавляем специи.
  3. Добавляем одну столовую ложку муки и сразу же тщательно размешиваем до исчезновения комочков.
    Перемешав сметану со специями, добавляем ложку муки.
  4. Следом выливаем приблизительно грамм 150-200 воды и, помешивая, дожидаемся, когда смесь начнет густеть.
    Когда масса с мукой загустеет, добавляем к ней воду, даем покипеть еще несколько минут.
  5. После этого доливаем еще 350-500 г воды, перемешиваем, при необходимости досаливаем и даем подливе закипеть. Готовую подливу выливаем в форму с тефтелями. Ее должно быть столько, чтобы она полностью покрывала тефтели, но следите за тем, чтобы от поверхности жидкости до края бортиков еще оставалось сантиметра 2-3, так как в духовке подлива будет кипеть.
    Заливаем полученной подливой наши тефтели в форме.

Готовим тефтели

  1. Разогреваем духовку до 180-200 градусов и отправляем в нее форму с тефтелями и соусом. Готовим тефтели в духовке приблизительно минут 40-45. При этом жидкость немного выпарится, и верхушечки мясных шариков подрумянятся.
    Тефтели готовятся в духовке минут 45.
  2. Готовое блюдо вынимаем из духовки, даем ему немного остыть и подаем на стол.
    Такие тефтели из куриного фарша удачно дополнят любой гарнир.

Видеорецепт

Наблюдая за героиней видеоролика, вы поймете все тонкости приготовления вкусных куриных тефтелей, а заодно сможете сразу оценить аппетитный вид получившегося блюда.

Тефтели из куриного фарша в пряном сливочном соусе получаются необыкновенно нежными и вкусными. Они наверняка понравятся вашим близким и будут чудесным дополнением к любому гарниру – картофелю, макаронам, кашам. Поделитесь с нами в комментариях, понравился ли вам предложенный рецепт. Также нам очень интересно, как оценили его ваши домашние дегустаторы.

Другие рецепты блюд из птицы

валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock
detector