Кухонная техника и утварь:
- мультиварка;
- терка;
- пиала;
- глубокая емкость для смешивания фарша;
- чаша для готовки на пару.
Ингредиенты
| Куриный фарш | 500 г |
| Гречневая крупа (в сыром виде) | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Крахмал (картофельный, кукурузный или рисовый) | 15 г |
| Вода | 80 мл |
| Смесь перцев | 1/3 ч. л. |
| Куркума | 1/3 ч. л. |
| Соль | 2 ч. л. |
Пошаговое приготовление
- Гречневую крупу (100 г) перекладываем в глубокую пиалу, хорошенько промываем и заливаем кипятком примерно на 1 см выше уровня самой крупы. Емкость с гречкой накрываем сверху тарелкой и отставляем в сторону на 10 минут (этого времени будет достаточно для того, чтобы крупа распарилась).
- Репчатый лук (вам хватит одной луковицы весом примерным в 100 г) чистим, моем и трем на мелкой терке.
- Выкладываем фарш в глубокую емкость. К нему добавляем натертый лук, 1/3 ч. л. смеси перцев (можно заменить обычным черным молотым перцем), 1/3 ч. л. куркумы, распаренную гречку (предварительно с нее нужно слить оставшуюся воду), 15 г крахмала, 2 ч. л. соли и 80 мл холодной воды.
- Все тщательно перемешиваем до равномерного распределения. Изначально получившийся фарш может показаться слегка жидковатым, однако, если оставить его постоять на 5 – 10 минут, он немного загустеет и станет более плотным. Для того чтобы тефтели были более пышными, через указанный промежуток времени несколько раз вручную подкиньте фарш и бросьте его обратно в емкость. После того как вы проделаете такую манипуляцию, влажными руками начинайте формировать из фарша кружочки среднего размера и выкладывать их в чашу для готовки на пару, которая идет в комплекте к каждой мультиварке.
- В металлическую чашу мультиварки наливаем 1 л холодной воды, а сверху устанавливаем нашу емкость с тефтелями.
- Закрываем крышку мультиварки и включаем ее в режиме «Пар» на 20 минут. После того как мультиварка подаст сигнал о готовности блюда, отключаем ее и подаем тефтели к столу. Приятного аппетита!
Способы украшения и подачи блюда
Если вы хотите, чтобы тефтели были более «нарядными», в фарш можно добавить любой мелко рубленной зелени. Так как в состав тефтелей входит гречневая крупа, для них не стоит делать гарнир. Куда лучше будет подать такое блюдо с салатом из свежих овощей. При подаче тефтели можно полить сверху томатным, сметанным соусом или растопленным сливочным маслом.
Видеорецепт
Наглядно увидеть то, как готовятся куриные тефтели в мультиварке, можно в данном видеорецепте.
Рецепт таких тефтелек – это просто находка для тех, у кого нет возможности тратить много времени на приготовление пищи. Однако, даже несмотря на всю скоропостижность готовки, блюдо получается очень вкусным.
А вам понравился данный рецепт? Делитесь своим мнением в комментариях.
Другие рецепты тефтель
Приятного чтения!
Загрузка...