Top.Mail.Ru

Тесто для чебуреков, как в чебуречных — хрустящее и пузырчатое

Сегодня вы узнаете, каким образом замесить тесто для чебуреков, как в чебуречных. Разберетесь, какие понадобятся продукты и в каком количестве. Поймете, почему лучше для теста использовать качественное сливочное масло, а не маргарин. Узнаете, сколько времени его вымешивать, чтобы получить плотную, эластичную массу, а также что нужно сделать, чтобы готовые чебуреки не впитывали в себя растительное масло.

1.5 часа
260 ккал
10 порций
Легко приготовить
Тесто для чебуреков, как в чебуречных — хрустящее и пузырчатое

Кухонная техника и утварь: миска, пищевая пленка, нож, сито, ложка.

Ингредиенты

Продукт Количество
Мука 1 кг
Вода 500 мл
Масло сливочное растопленное 6 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Сахар 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Подогреваем 500 мл воды до температуры 35-40 градусов, добавляем в нее две чайные ложки соли, одну чайную ложку сахара, все перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились.
    В теплую воду насыпаем соль и сахар.
  2. На водяной бане или в микроволновой печи растапливаем 70 г сливочного масла (нам нужно получить 6 столовых ложек растопленного сливочного масла) и добавляем его в воду. Все хорошо перемешиваем. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин, но мы не рекомендуем этого делать, если вы действительно хотите получить тесто на чебуреки, как в кафе. Благодаря сливочному маслу чебуреки после жарки становятся воздушными, пористыми.
    Добавляем в воду также растопленное сливочное масло.
  3. Просеиваем один килограмм муки в глубокую миску. Лучше всего просеивать муку два или три раза, тогда она насытится кислородом максимально. В муке делаем лунку, выливаем туда жидкость, замешиваем тесто. Если у вас есть дома тестомес или хлебопечка с функцией замешивания теста, рекомендуем использовать технику в этих целях.
    Смесь жидких компонентов выливаем в просеянную муку.
  4. Затем выкладываем тесто на стол и вымешиваем руками. При необходимости подсыпаем муку. Нам нужно замесить плотное, послушное тесто. Тогда оно не будет лопаться во время жарки. Вымешивать тесто необходимо не менее 10 минут.
    Тщательно вымешиваем тесто.
  5. Затем формируем из него шар, обворачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на час. После этого можем готовить чебуреки. Во время формирования заготовок тесто раскатывайте толщиной 1 мм.
    Такте тесто для чебуреков получается, как в чебуречных.

При необходимости тесто можно хранить в холодильнике сутки или трое суток в морозильной камере.

Советы по приготовлению чебуреков

Для начинки можно использовать любой мясной фарш. Одним из секретов вкусных чебуреков (кроме правильного теста, конечно) является правильно приготовленный фарш. Для него нужно смешивать лук и фарш одинаковым объемом. Обязательно добавлять много воды, чтобы готовый фарш был жидковатым. Тогда чебуреки будут очень сочными, а начинка нежной. Кроме мясного фарша начинкой может стать творог или сыр, который хорошо плавится.

Знаете ли вы? Основной проблемой, с которой сталкиваются хозяйки во время жарки чебуреков, является большое количество жира, которое они в себя впитывают. Можно применить некоторые меры пресечения этого. Если в тесто добавить столовую ложки водки, оно само по себе станет жироотталкивающим. Также после жарки чебуреки вначале выкладывайте на бумажные салфетки и только потом перекладывайте на сервировочные тарелки.

Видеорецепт

Если вы посмотрите это видео, то узнаете, как замесить тесто на чебуреки, как в чебуречных. Поймете, как долго нужно вымешивать его, чтобы получить упругую, эластичную массу.

Если вы воспользуетесь рецептом, то ваши готовые чебуреки понравятся не только вам, но и всей вашей семье. Вы обязательно услышите слова благодарности за полученное угощение. А мы будем рады получить ваши комментарии, отзывы, предложения. Поделитесь с нами, все ли у вас получилось, все ли понравилось.

Другие рецепты выпечки

валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock
detector