Женский портал → Рецепты → Вторые блюда → Лазанья

Как приготовить тесто для лазаньи в домашних условиях 🍝

Name: Как приготовить тесто для лазаньи в домашних условиях 🍝
Total time: 45 min
Yield: 10 порций

Прочитав рецепт из этой статьи, вы узнаете, как собственноручно сделать классическое тесто для лазаньи в домашних условиях. Ознакомитесь со списком необходимых для этого ингредиентов и их правильными пропорциями. Увидите, до какой толщины нужно раскатывать тесто и как придать ему форму заветных листов. В итоге получите замечательную основу для такого популярного итальянского блюда.

45 мин

350 ккал

10 порций

Средняя сложность

Вика Преображенская 10 апреля 2019

194

Кухонная техника и утварь:

глубокая миска;
сито для муки;
кухонный силиконовый коврик или деревянная доска (рабочая поверхность);
пищевая пленка;
бумага для выпекания;
круглый нож для разрезания пиццы;
кухонные весы;
мерный стакан;
лист картона или пластика;
ножницы.

Ингредиенты

Название	Количество
Мука пшеничная, сорт высший	440 г
Яйцо куриное	4 шт.
Масло оливковое	3 ст. л.
Соль поваренная	1 ч. л.
Вода питьевая	20-40 мл

Пошаговое приготовление

Просейте в глубокую миску 400 граммов пшеничной муки высшего сорта. Во время просеивания мука обогащается воздухом, выпечка получается более мягкой.
Разбейте в глубокую тарелку или большую чашку 4 куриных яйца. Добавьте 1 чайную ложечку соли. Взболтайте смесь вилкой или кулинарным венчиком.
В горке просеянной муки сделайте углубление. Вылейте в него яичную болтушку.
Положите 3 столовые ложки оливкового масла. Оливковое масло можно заменить любым растительным в таком же количестве, например, подсолнечным или кукурузным маслом.
Тесту на лазанью требуется долговременное, тщательное вымешивание – в течение 10-15 минут. Оно должно получиться плотным, но эластичным. Если масса получается слишком крутой, добавьте 20-40 мл питьевой воды.
Шар теста переложите в глубокую миску, накройте кухонным полотенцем или затяните пищевой пленкой. Оставьте на расстойку на 10-15 минут.
«Отдохнувшее» тесто переложите на рабочую поверхность. Разделите ком на 8-10 частей.
Раскатайте каждую порцию в очень тонкий пласт. Толщина пласта должна быть около 1-1,5 мм. При раскатывании подсыпайте рабочую поверхность мукой (40 граммов).
Из картона или пластика вырежьте шаблон, соответствующий вашей форме для запекания. Наложите шаблон на раскатанный пласт, обведите по контуру ножом. Удобно пользоваться круглым ножом для пиццы. Повторите действия со всеми порциями теста. Оставшиеся обрезки слепите вместе, перемесите и сформируйте из них еще 2-3 листа.
Переложите листы лазаньи на кухонное полотенце или кулинарную бумагу. Подождите, пока пласт немножко подсохнет (3-4 минуты), переверните лист на другую сторону.

Знаете ли вы? Листы лазаньи, приготовленные по этому рецепту, лучше использовать сразу. Если вы хотите заготовить их впрок – переложите заготовки пищевой пленкой и заморозьте. Листы можно высушить, хранить в сухом виде. Перед приготовлением блюда сухие заготовки 1-2 минуты держат в кипящей подсоленной воде. Из оставшегося после обрезки теста можно приготовить домашнюю лапшу для супа.

Несомненным плюсом таких листов, приготовленных дома, является полное отсутствие каких-либо добавок в отличие от промышленного продукта. Экономически тесто получается в несколько раз дешевле магазинного аналога.

Видеорецепт

Хорошее содержательное видео показывает поэтапное замешивание и раскатывание теста для лазаньи. Наглядная демонстрация и объяснения делают приготовление простым и понятным. Приятного просмотра.

После изучения рецепта и просмотра видеоматериала вам открылись все секреты получения листов для лазаньи. Теперь приготовить знаменитое итальянское блюдо будет совсем несложно. Нравится ли вам лазанья? Какой начинке вы отдаете предпочтение?

Другие рецепты лазаньи

Вегетарианская лазанья

Приятного чтения!

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 24.04.2019