Женский портал → Рецепты → Выпечка → Пирожки

Как научиться готовить вкусное тесто для пирожков в духовке на кефире

Name: Как научиться готовить вкусное тесто для пирожков в духовке на кефире
Total time: PT2.5M
Yield: 10 порций

Этот рецепт расскажет о том как приготовить тесто для пирожков в духовке на кефире. Далее вы узнаете, какие ингредиенты, кухонная утварь и сколько времени понадобиться для этого, а также каков выход продукта и его калорийность. А в результате сможете полакомиться замечательной домашней выпечкой.

2.5 часа

240 ккал

10 порций

Средняя сложность

Вика Преображенская 15 марта 2019

Кухонная техника и утварь: крупная эмалированная миска, глубокая тарелка, чайная и столовая ложка, вилка, чашка, пищевая пленка или полотенце.

Ингредиенты

Компонент	Количество
Мука пшеничная	1 кг
Кефир или кислое молоко	500 мл
Свежее молоко	100 мл
Масло подсолнечное	50 мл
Яйцо куриное	2 шт.
Дрожжи сухие	2 ст. л. (12 г)
Соль	1 ч. л.
Сахар	1 ч. л.

Пошаговое приготовление

На предварительном этапе нужно нагреть свежее молоко и кефир так, чтобы они стали теплыми. Далее необходимо проверить сухие дрожжи на всхожесть. Для этого в чашку со 100 мл теплого свежего молока добавляется чайная ложка сахара и хорошо размешивается.
Следом добавляется две столовые ложки сухих дрожжей и еще раз тщательно размешивается.
После чего чашка перемещается в теплое место. Если дрожжи хорошие, они поднимутся примерно в два раза по высоте в течение 5-10 минут.
Сначала в глубокую тарелку нужно разбить два яйца и взбить. Далее в крупную эмалированную миску всыпается мука и вливаются поднявшиеся в чашке дрожжи, разбавленные молоком. После чего в чашку доливается немного теплой кипяченой воды, чтобы смыть остатки дрожжей. Этот остаток также выливается в муку.
Сразу же в муку вливаются взбитые яйца и смесь тщательно перемешивается.
Теперь пора доливать теплый кефир. Делать это нужно за несколько раз, например по 100-150-200 мл за раз. После каждого доливания смесь нужно тщательно вымешивать вилкой.
Когда жидкость полностью впитается, пора начинать вымешивание руками. Во время этой процедуры нужно подбирать муку, оставшуюся на стенках миски, и примешивать в общую массу ближе к центру комка.
Когда большая часть муки будет замешана в тесто, пора добавлять растительное масло. Далее нужно еще раз тщательно вымесить тесто, так чтобы вся мука со стенок оказалась в общей массе.
Теперь тесто нужно переложить из миски на рабочую поверхность и тщательно месить в течение 10 минут. Хорошо вымешанное тесто имеет однородную консистенцию, гладкую поверхность, не липнет к рукам и рабочей поверхности.
Далее тесто сформованное в круг перекладывается обратно в миску и накрывается пленкой или полотенцем. В таком положении оно должно простоять от 1 до 2 часов. Это зависит от комнатной температуры: чем она выше, тем быстрее подъем.
Если все складывается удачно, по прошествии отмеренного времени тесто должно увеличиться в объеме как минимум в 2 раза.
Теперь нужно еще раз немножечко перемесить массу, не вынимая ее из миски – подмять края. На этом изготовление теста для пирожков в духовке на кефире завершается. Кроме того, из него можно делать кныш, плацинды, вертуты, пампушки и, конечно, хлеб.

Видеорецепт

Видео от автора рецепта теста для пирожков в духовке на кефире поведает, какие понадобятся продукты и кухонные принадлежности, а также подробно проиллюстрирует каждый момент его приготовления с комментариями. Ролик станет полезен, если при приготовлении по пошаговой инструкции с фото возник какой-либо вопрос. Также можно предварительно посмотреть видео, чтобы примерно понять, что и в какой последовательности предстоит делать в дальнейшем. Это снизит риск допущения ошибки и порчи продуктов как ее следствия.

Тесто для пирожков на кефире – это классический рецепт, позволяющий получить вкусную основу для любимого народного яства. Кроме пирожков из него можно изготовить хлеб, кныш, пампушки и другие традиционные хлебобулочные изделия. Взамен придется изрядно попотеть при вымешивании теста, а кроме того, соблюсти все пропорции и временные условности. А что бы вы приготовили из этого теста?

Другие рецепты приготовления теста

Тесто для жареных пирожков
Тесто для пирожков в духовке
Тесто без дрожжей для пирожков на кефире
Мягкое тесто для пирожков на кефире
Дрожжевое тесто для жареных пирожков

Приятного аппетита!

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 24.04.2019