Как научиться готовить вкусное тесто для плюшек

Name: Как научиться готовить вкусное тесто для плюшек
Total time: 3 min
Yield: 10 порций

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить тесто для плюшек так, чтобы они получились очень пышными, нежными и вкусными. Благодаря подробным пошаговым инструкциям с фото, вы узнаете не только секреты приготовления очень простого дрожжевого теста, а и научитесь делать пышки в форме сердечек, чтобы они не только радовали ваш желудок, а и привлекали вас и ваших близких своим внешним видом.

3 часа

350

10 порций

Средняя сложность

Вика Преображенская 15 марта 2019

Кухонная техника и утварь: духовка, разделочная доска, нож, противень, миска с крышкой, сито, венчик, скалка, лопатка.

Ингредиенты

Молоко	300 мл
Сырые дрожжи	40 г
Сахарный песок	120 г (3 ст. л. для теста + 11 ч. л. для посыпки плюшек)
Соль поваренная	щепотка
Мука пшеничная	650-700 г
Масло растительное	150 мл (80 мл в тесто+ 1 ст. л. на смазывание противня + 11 ч. л. на смазывание плюшек)

Пошаговое приготовление

В миску выливаем 300 мл теплого молока. В молоке распускаем 40 г сырых дрожжей, помешивая венчиком, пока не смесь не станет однородной. Добавляем 3 столовые ложки сахарного песка и щепотку соли. Снова все хорошенько перемешиваем, пока сахар не растворится.
Теперь в эту жидкость добавляем 1 стакан просеянной муки. Замешиваем жидкое тесто венчиком, чтобы не было комочков.
Получилась смесь, как на оладьи. В нее добавляем 80 мл растительного масла. Снова все тщательно перемешиваем. Смесь должна получиться однородной.
Постепенно добавляем просеянную муку, и уже вручную замешиваем тесто. Сразу всю муку высыпать не нужно, чтобы тесто не получилось крутым и забитым.
Если тесто перестанет сильно прилипать к рукам, то это означает, что муки уже достаточно, и нужно приступать к вымешиванию теста. Вымешиваем тесто не меньше 10 минут. Если вам неудобно вымешивать тесто в миске, тогда припудрите стол мукой и вымешивайте тесто на столе. Тесто уже готово, если миска, в которой вы вымешивали, стала чистой, тесто совершенно не липнет к рукам, и стало мягким и очень эластичным. На дно миски добавляем немного муки, укладываем наше тесто. Миску с тестом накрываем крышкой и оставляем на 1 час, чтобы тесто подошло.
По истечении этого времени берем разделочную доску, подпыляем ее мукой и выкладываем на нее тесто. Тесто сворачиваем в колбаску и делим его на кусочки. Кусочки должны быть примерно одинакового размера. Получается примерно 11 кусочков.
Каждый кусочек скатываем в шар. Прежде, чем формировать плюшки, ставим разогреваться духовку до 180 градусов.
Плюшки мы будем выпекать на противне. Выливаем на него 1 столовую ложку подсолнечного масла и кисточкой смазываем весь противень. Подпыляем поверхность стола мукой. Берем шарик теста и с помощью скалки раскатываем его в лепешку толщиной 4-5 мм.
На лепешку наливаем 1 ч. л. растительного масла, и кисточкой распределяем его по всей лепешке. Сверху посыпаем одной чайной ложкой сахарного песка. При желании, можно еще посыпать корицей.
Сворачиваем лепешку трубочкой. Край лепешки защипываем.
Сворачиваем пополам (швом вовнутрь) и острым ножом делаем разрез по центру трубочки вдоль шва. По линии разреза раскрываем тесто, и у нас получается очень красивая плюшка в форме сердечка.
Полученную плюшку кладем на смазанный противень. Также продолжим работу с остальным тестом. Из указанных ингредиентов получилось примерно 11 плюшек, которые уместились на 2-х противнях. Плюшки следует укладывать на противень на некотором расстоянии, т. к. они еще подойдут. Да и при выпекании они увеличатся в размерах. Оставляем плюшки на 20 минут для расстойки. По истечении этого времени отправляем их в духовку на 20-25 минут.
При помощи лопатки еще горячие плюшки снимаем с противня. Плюшки получились румяными с очень мягким и пышным тестом.

Видеорецепт

Это видео поможет вам в процессе приготовления вкусных и нежных плюшек, а также в динамике покажет процесс их формовки.

Из этой статьи вы не только узнали, как замесить нежное, но быстрое дрожжевое тесто, а и как красиво сформировать плюшки в форме сердечка. Вы уже пробовали печь плюшки? А каким рецептом теста пользуетесь вы? Делитесь своими рецептами и советами в комментариях.

Другие рецепты приготовления теста

Тесто на манты на кефире
Эластичное тесто для хинкали
Тесто на манты на кипятке
Классическое тесто на манты
Тесто на узбекские манты без яиц

Приятного аппетита!

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 24.04.2019