Тесто на воде без дрожжей для пиццы — проверенный рецепт 🍕
×
Обсудить
Женский порталРецептыТестоТесто для пиццыТесто на воде без дрожжей для пиццы — проверенный рецепт 🍕

Тесто на воде без дрожжей для пиццы — проверенный рецепт 🍕

В предложенной статье подробно освещается, как самостоятельно приготовить тесто на воде для пиццы без дрожжей. Внимательно прочитав рецепт, вы без труда усвоите элементарные правила замеса эластичного бездрожжевого теста, из которого получается превосходная хрустящая тонкая основа для пиццы. Также познакомитесь с простейшей и одновременно гармонично сбалансированной начинкой, которая включает в себя недорогие, легко доступные компоненты.

30 мин
215 ккал
6 порций
Легко приготовить
Тесто на воде без дрожжей для пиццы — проверенный рецепт 🍕

Кухонная техника и утварь:

  • мелкое сито;
  • вместительная миска;
  • кухонные весы и другие мерные принадлежности;
  • венчик;
  • форма для выпечки;
  • разделочная доска;
  • острый нож.

Ингредиенты

КомпонентыПропорции
пшеничная мука высшего сорта400 г
растительное масло40 мл
гранулированный сахар10 г
морская или поваренная соль5 г
разрыхлитель для теста10 г
бутилированная вода200 мл
куриное яйцо1 шт.
томатный соус20 г
колбаса100-150 г
помидор2 шт.
сыр моцарелла150 г

Пошаговое приготовление

Замешиваем тесто

  1. Отмеряем 200 мл бутилированной воды, а затем прогреваем ее на слабом огне до температуры 35-40°С. Отдельно просеиваем 400 г пшеничной муки, используя мелкое сито. Добавляем к муке 10 г разрыхлителя для теста и хорошенько перемешиваем сухие компоненты.
    Подогреваем воду и растворяем в ней разрыхлитель.
  2. В глубокую миску для замеса теста разбиваем одно куриное яйцо.
    В миску выбиваем яйцо.
  3. Поверх яйца засыпаем 10 г гранулированного сахара и 5 г морской или поваренной соли.
    К яйцу добавляем соль и сахар.
  4. Тщательно взбиваем ингредиенты при помощи венчика или обычной столовой ложки.
    Взбиваем яйцо.
  5. В получившуюся однородную смесь вливаем 30 мл растительного масла и раннее разогретую теплую воду.
    Далее добавляем растительное масло и воду с разрыхлителем
  6. Перемешиваем составляющие до тех пор, пока кристаллы сахара и соли полностью растворятся в жидкости.
    Перемешиваем жидкие ингредиенты.
  7. Небольшими порциями всыпаем смесь муки и разрыхлителя и замешиваем однородное, мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
    Далее вводим муку и замешиваем тесто.

Собираем пиццу

  1. Получившееся тесто раскатываем при помощи скалки в тонкий круглый пласт.
    Раскатываем тесто скалкой.
  2. Форму для выпечки смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем раскатанную заготовку.
    Выкладываем тесто в круглую форму.
  3. Смазываем пласт 20 г томатного соуса или кетчупа, равномерно распределяя его по всей поверхности теста.
    Смазываем основу для пиццы томатной пастой.
  4. Далее формируем слой из тонко нарезанной колбасы, которую раскладываем в хаотичном порядке. Нам понадобится около 100-150 г.
    Выкладываем слой колбасы.
  5. Поверх колбасного изделия выкладываем два помидора, предварительно нарезанные на тонкие кружочки.
    Поверх колбасы выкладываем помидоры.
  6. Последним выкладываем 150 г сыра моцарелла, который можно нарезать кольцами или же измельчить на терке.
    Поверх помидоров раскладываем кусочки моцареллы.
  7. Включаем духовой шкаф, а затем прогреваем его до температуры 180-190°С. Помещаем сформированное изделие в раскаленную печь и выпекаем на протяжении 10 минут. Делим горячую пиццу на порционные кусочки и сразу же подаем на стол.
    Как видите, такое тесто на воде для пиццы без дрожжей ничем не хуже дрожжевого варианта.

Видеорецепт

Просмотрев представленный видеоролик, вы быстро постигнете несложную методику замеса мягкого, гладкого теста, а также познакомитесь с одним из способов его использования – изготовление ароматной, сытной пиццы.

Вот таким незамысловатым образом можно замесить идеальное тесто на воде, без использования дрожжей. Готовое тесто обладает мягкой, эластичной и послушной текстурой, а после выпечки пиццы получается хрустящим, нежным и необыкновенно ароматным. Обязательно напишите в комментариях, что вы думаете на счет вкусовых качеств этого теста, после того как попробуете пиццу на его основе. Также не стесняйтесь описывать те варианты начинки, которые вам больше всего нравятся. Приятного аппетита!

Другие рецепты теста для пиццы

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock
detector