Вкусный торт «Полет» 🥝 — проверенный рецепт

Прочитав статью, вы познакомитесь с проверенным рецептом торта под названием «Полет». Узнаете, как приготовить вкусное, нежное и легкое лакомство, которое станет украшением не только повседневного, но и праздничного стола. С помощью пошаговой инструкции и подробному перечню ингредиентов вы без труда справитесь с каждым кулинарным этапом. Свое мнение о предложенном рецепте вы сможете оставить в комментариях под статьей.

2.5 часа
456 ккал
8 порций
Средняя сложность
Вкусный торт «Полет» 🥝 — проверенный рецепт

Кухонная техника и утварь

  • кухонные весы;
  • мерный стаканчик;
  • противень;
  • глубокая емкость;
  • сотейник;
  • блендер;
  • миксер;
  • кондитерский мешок;
  • пергаментная бумага;
  • нож;
  • столовая ложка;
  • чайная ложка;
  • силиконовая лопатка;
  • варочная поверхность;
  • духовая печь;
  • холодильник.

Ингредиенты

  • сахар - 520 г
  • яичные белки - 5 шт.
  • арахис - 130 г
  • ванильный сахар - 2 пакетика
  • яичный желток - 1 шт.
  • молоко 3,2% - 100 мл
  • сливочное масло - 200 г
  • коньяк - 1 ст. л.
  • натуральный какао-порошок - 1/2 ч. л.

Пошаговое приготовление

Предлагаем вам воспользоваться рецептом вкусного, нежного и воздушного торта «Полет». Его хрустящие невесомые коржи с кусочками арахиса и сладкий сливочный крем образуют невероятное сочетание. Такое лакомство – один из лучших способов разнообразить привычное вечернее чаепитие.

Готовим коржи

  1. Жарим 130 г арахиса в разогретой до 180°C духовке 15 минут. в духовке жарим арахис
  2. Измельчаем арахис при помощи блендера. измельчаем арахис в блендере
  3. Яичные белки в количестве 5 штук взбиваем до твердых пиков. взбиваем белок
  4. Продолжая взбивать, постепенно вводим получившуюся массу 320 г сахара и 1 пакетик ванильного сахара. Взбиваем ингредиенты еще 7 минут. добавляем в белок сахар
  5. Столовую ложку крема откладываем в кондитерский мешок. перекладываем крем в кондитерский мешок
  6. К оставшийся массе добавляем измельченные орехи. Все тщательно перемешиваем и перекладываем 1 ст. л. орехового крема в отдельную емкость. всыпаем орехи
  7. Рисуем на пергаменте 2 круга диаметром 25 см и аккуратно распределяем по ним белковую массу. рисуем круг на пергаменте
  8. Рядом с коржами выкладываем небольшие лепешки, а из остатков крема формируем фигурки для украшения. выкладываем тесто на пергамент
  9. Выпекаем корж 2 часа при температуре 100°C. выпекаем корж в духовке

Готовим крем

  1. В сотейнике соединяем 1 яичный желток, 100 мл молока и 200 г сахара. смешиваем желток и молоко
  2. Доводим содержимое сотейника до кипения и, постоянно помешивая, варим сироп до загустения. доводим крем до загустения
  3. Взбиваем 200 г сливочного масла и 1 пакетик ванильного сахара. смешиваем сливочное масло и сахар
  4. Не переставая взбивать, вводим в получившийся крем сахарный сироп. вливаем сахарный сироп
  5. Туда же добавляем 1 ст. л. коньяка. вливаем коньяк
  6. В отдельной емкости смешиваем 1 ст. л. готового крема с 1/2 ч. л. натурального какао-порошка. смешиваем крем и какао

Собираем торт

  1. Кладем на блюдо 1-й корж и обмазываем его кремом. смазываем корж кремом
  2. Также поступаем со 2-м коржом. смазываем второй корж кремом
  3. Обмазываем бока и верх торта. смазываем бота и бока кремом
  4. Ломаем кусочки безе и обсыпаем получившийся крошкой бока изделия. крошим безе
  5. Украшаем торт шоколадным кремом и фигурками из безе. посыпаем торт безе
  6. Отправляем изделие в холодильник на 1 час. торт полет рецепт

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом приготовления легкого и вкусного торта под названием «Полет». Вы узнаете, как правильно взбивать крем для получения воздушных коржей, а также, как можно украсить готовое изделие.

Теперь вы знаете, как приготовить один из самых вкусных десертов, знакомых всем еще из детства. Этот торт обязательно понравится не только вашей семье, но и станет приятным сюрпризом для гостей на любом торжественном мероприятии. Расскажите, пробовали ли вы «Полет» раньше? Возникли ли у вас трудности в процессе его приготовления? Не забывайте делиться своим мнением в комментариях.
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 07.08.2019
Adblock detector