Торт (пирог) Зебра в мультиварке — пышный и вкусный рецепт

В этой статье вы познакомитесь с рецептом, который поможет испечь чудный торт Зебра в мультиварке. Узнаете, как приготовить тесто и в какой последовательности выкладывать его, чтобы получить красивый полосатый пирог. Увидите, как сделать красивый узор на его поверхности. Получите быстрый рецепт шоколадной глазури для украшения десерта.

1.5 часа
309 ккал
8 порций
Легко приготовить
Торт (пирог) Зебра в мультиварке — пышный и вкусный рецепт

Кухонная техника и утварь:

  • мультиварка;
  • 2 столовые ложки;
  • стакан;
  • 2 глубокие емкости для теста;
  • блендер или миксер;
  • палочка от суши или деревянная шпажка;
  • корзина для пароварки;
  • силиконовая лопатка;
  • блюдо для торта;
  • нож;
  • кондитерский мешок;
  • десертная тарелка.

Ингредиенты

Сахарный песок 1 стак. + 3 ст. л. с горкой
Подсолнечное масло 6 ст. л.
Куриное яйцо 6 шт.
Сливочное масло 50 г + 10-15 г
Разрыхлитель 10 г
Мука 1,5 стак.
Какао-порошок 0,5 стак. + 3 ст. л. с горкой
Сметана 15-20% 3 ст. л. с горкой
Сгущенное молоко 2-3 ст. л.

Пошаговое приготовление

Пирог

  1. В глубокую емкость разбиваем 6 яиц, засыпаем 1 стакан сахарного песка и хорошенько взбиваем блендером до тех пор, пока масса не увеличится в 2-3 раза.
    Взбиваем яйца с сахаром.
  2. Добавляем 6 ст. л. подсолнечного масла и снова хорошо взбиваем блендером.
    Добавляем растительное масло.
  3. Присоединяем к смеси 1 стакан муки, 10 г разрыхлителя и вымешиваем при помощи столовой ложки снизу вверх, пока тесто не станет однородным и без комочков.
    Вводим муку и перемешиваем тесто.
  4. Половину теста, равного примерно 400 г, переливаем во вторую глубокую емкость.
    Разделяем тесто на две части.
  5. В первую емкость засыпаем 0,5 стакана муки и тщательно размешиваем ложкой снизу вверх.
    Добавляем в одну половину теста муку.
  6. Во вторую емкость добавляем 0,5 стакана какао-порошка и так же, аккуратно проводя ложкой снизу вверх, вымешиваем до получения однородной массы.
    В другую половину теста водим какао.
  7. Чашу мультиварки тщательно смазываем 10-15 г сливочного масла, нанося масло на дно и стенки.
    Смазываем чашу мультиварки маслом.
  8. В центр чаши выкладываем 3 ст. л. шоколадного теста.
    На центр чаши выкладываем 3 ложки шоколадного теста.
  9. Затем прямо в центр шоколадного слоя выкладываем 3 ст. л. белого теста.
    Далее на центр выкладываем столько же белого теста.
  10. Потом снова в середину уже белого слоя выкладываем 3 ст. л. шоколадного теста.
    Снова выкладываем шоколадное тесто.
  11. Выкладываем на середину шоколадного теста 3 ст. л. белой массы, и так повторяем, пока у нас не закончатся два вида теста. В результате получится двухцветное тесто, своим узором напоминающее мишень.
    Чередуем белое и шоколадное тесто, пока оно не закончится.
  12. Теперь создаем рисунок, для этого берем палочку для суши или деревянную шпажку и погружаем ее сбоку чаши до самого дна.
    При помощи зубочистки или деревянной шпажки делаем узор.
  13. Затем проводим ею до центра будущего пирога, вытаскиваем и снова погружаем сбоку чаши в тесто на расстоянии одной четверти от предыдущего места. Повторяем этот процесс еще 2 раза, каждый раз отступая на четверть от места, где проводили палочкой.
    Проводим от края теста до центра.
  14. Теперь погружаем палочку в середину и проводим от центра к краю, оставляя в тесте след, расположенный примерно в середине между предыдущими линиями. Аналогично поступаем еще 3 раза, создавая красивый равномерный рисунок.
    Потом 4 раза проводим палочкой от центра будущего пирога к краю.
  15. Закрываем крышку мультиварки и ставим ее на режим «Мультиповар» или «Выпечка» 125°С на 1 час, и нажимаем «Старт».
    Готовиться пирог будет 1 час.
  16. Когда мультиварка выключится, ждем еще минут 20, после чего открываем крышку.
    Открываем крышку мультиварки после звукового сигнала.
  17. Помещаем в чашу корзину пароварки, закрепляем, переворачиваем, снимаем держатели и саму чашу при помощи прихваток или полотенца, чтобы не обжечься.
    Осторожно переворачиваем пирог, используя корзинку мультиварки для готовки на пару.
  18. Оставляем пирог остывать на решетке пароварки.
    Оставляем пирог до полного остывания.

Глазурь

  1. В чаше мультиварки смешиваем 3 ст. л. с горкой какао-порошка с 3 ст. л. с горкой сахарного песка и 3 ст. л. с горкой сметаны.
    Для приготовления глазури в чашу мультиварки соединяем сахар, какао и сметану.
  2. Все ингредиенты хорошо перемешиваем силиконовой лопаткой, выбираем режим «Мультиповар» 100°С и нажимаем «Старт».
    Перемешиваем компоненты.
  3. Чтобы масса получилась однородной, помешиваем силиконовой лопаткой глазурь в чаше на протяжении 1-2 минуты.
    При постоянном помешивании готовим глазурь до растворения сахара.
  4. Когда на поверхности появятся пузырьки, отключаем мультиварку и добавляем в шоколадную массу 50 г сливочного масла.
    Когда масса станет однородной и закипит, добавляем в нее сливочное масло.
  5. Хорошо размешивая, ждем, когда масло растает в глазури, и смесь станет однородной.
    Глазурь готова.
  6. Пирог перекладываем на блюдо и сверху аккуратно выкладываем глазурь лопаткой, стараясь равномерно распределить ее на поверхности выпечки, после чего обмазываем боковые стороны.
    Поливаем наш пирог глазурью.
  7. Сгущенное молоко помещаем в кондитерский мешок и наносим поверх глазури любой узор.
    При помощи кондитерского мешка и сгущенки делаем украшения.
  8. Разрезаем наш пирог-торт на кусочки, выкладываем на десертную тарелку и подаем на стол.
    Торт Зебра в мультиварке готовится несложно, но обладает очень приятным вкусом.
Важно! Чтобы во время выпекания тесто хорошо поднялось, не стоит открывать крышку до окончания выпекания, нужно подождать еще минут 20, после чего вынимать пирог.

Видеорецепт

В случае, если вы в первый раз делаете такой торт и хотите наглядно посмотреть, как правильно выкладывать тесто или удостовериться в пышности будущего пирога, посмотрите видеорецепт.

Такой чудный пирог отлично дополнит чаепитие. Несмотря на простой набор продуктов, результат превзойдет ожидания, и этот десерт наверняка станет одним из любимых в вашей семье. Тем не менее у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления этого популярного пирога, и если у вас есть варианты, чем можно дополнить ингредиенты, или другие тонкости, поделитесь ими в комментариях.

Другие рецепты тортов

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (30 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector