Top.Mail.Ru

Рецепт настоящей мексиканской тортильи в домашних условиях 🥞

В статье рассказано, как делается тортилья, рецепт очень простой и сравнительно быстрый. Вы узнаете, как сделать тесто из масла, воды и пшеничной муки. Как его вымесить до однородной консистенции и раскатать в тонкие лепешки. Научитесь жарить тортильи, чтобы они оставались мягкими после приготовления и напоминали лаваш. Сможете повторить рецепт в домашних условиях.

1 час
240
10 порций
Средняя сложность
Рецепт настоящей мексиканской тортильи в домашних условиях 🥞

Кухонная техника: газовая или электрическая плита.
Кухонная утварь:

  • разделочная доска;
  • нож;
  • кухонные весы;
  • глубокая миска;
  • мерный стакан;
  • емкость для подогрева воды;
  • кухонный термометр;
  • мерный стакан;
  • сито;
  • скалка;
  • сковорода;
  • кухонные полотенца;
  • лопатка;
  • тарелка.

Ингредиенты

Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука высшего или первого сорта 320 г
Соль 1-2 г
Вода 200 мл

Пошаговое приготовление

Сначала приготовим тесто

  1. Порежьте кубиком 50 г охлажденного сливочного масла, переложите его в глубокую миску. Просейте к маслу 320 г пшеничной муки высшего или первого сорта. Просеивать не обязательно, но это убережет вас от сюрпризов, которые могут оказаться в муке (комочки или мусор). Также добавьте 1-2 г соли.
    Вкусная тортилья по пошаговому рецепту с фото
  2. Перетрите руками муку и масло. В итоге у вас должна получиться смесь, напоминающая крошки, с ароматом сливочного масла.
    Для приготовления тортильи подготовьте ингредиенты
  3. Погрейте 200 мл воды до 50-60ºС. Температуру можно проверить термометром, а можно пальцем. Вода должна быть горячей, но не должна обжигать. Налейте подогретую воду в лунку, сделанную в муке с маслом. Для начала влейте примерно 170 мл, а добавлять ли остальную воду, будет понятно в процессе вымешивания. Тесто не должно быть густым, вся мука должна оказаться вмешанной в комок, но при этом сам комок не должен липнуть к рукам.
    Для приготовления тортильи смешайте ингредиенты
  4. Вымешивайте тесто около 5 минут. Для удобств можно переложить его из миски на стол. За это время клейковина из муки начнет развиваться, тесто станет очень эластичным и перестанет прилипать к рукам и столу. При необходимости можно посыпать стол мукой – так тесто возьмет недостающую ее часть и точно перестанет липнуть.
    Для приготовления тортильи соедините и замесите ингредиенты
  5. Разделите тесто на 12 кусочков. В разрезе оно будет гладким и однородным. Накройте кусочки кухонным полотенцем или пищевой пленкой и оставьте на 15 минут отдыхать.
    Для приготовления тортильи положите тесто на расстойку

Теперь сделаем тортильи

  1. Спустя 15 минут тесто будет очень легко раскатываться. Посыпьте стол, комочек и скалку мукой. Раскатайте кусочек теса в тонкий круглый пласт.
    Для приготовления тортильи раскатайте тесто
  2. При помощи тарелки вырежьте из пласта кружок, диаметр которого будет чуть меньше, чем диаметр вашей сковороды. Переложите кружок на полотенце и накройте, чтобы она не подсохла.
    Для приготовления тортильи подготовьте ингредиенты
  3. То же самое сделайте с остальными комочками. Обрезки теста можно слепить в комки и тоже раскатать. В итоге у вас выйдет около 16 кружков.
    Для приготовления тортильи вырежьте тесто
  4. Разогрейте на среднем огне сухую сковороду. Выложите на нее первую лепешку и жарьте, пока поверхность не начнет пузыриться. Как только появятся первые пузыри, кружок нужно перевернуть и жарить еще 15-20 секунд. Если передержите – тортилья может подгореть или стать хрустящей.
    Для приготовления тортильи разогрейте сковородку
  5. Готовую лепешку выложите на тарелку с полотенцем и накройте. Обжарьте остальные лепешки по тому же принципу.
    тортилья готова

Такие тортильи можно использовать вместо хлеба, они напоминают тонкий лаваш домашнего приготовления. В них можно заворачивать начинки, используя именно как лаваш. Хранить эту выпечку лучше всего в холодильнике в полиэтиленовом пакете.
Приятного аппетита!

Видеорецепт

На этом ролике наглядно показан весь процесс приготовления тортильи – от замешивания теста и до обжаривания самих пшеничных лепешек. Обязательно посмотрите, так вам будет понятнее, что и в какой последовательности делать.

Вам понравились тортильи, приготовленные по описанному рецепту? Лепешки вышли мягкими и гибкими? Если вы знаете, как сделать этот способ приготовления лучше и проще, или у вас есть свой вариант рецепта тортильи, пишите в комментарии!
валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 06.05.2019
Adblock
detector