Тушеная куриная печень с овощами — просто и вкусно 🍲

Сегодня вы познакомитесь с одним из рецептов приготовления тушеной куриной печени. Почитаете, как правильно подготовить к применению овощи для такого изделия, сколько времени следует готовить печень, получите советы по подаче готового блюда. Если вы пожелаете приготовить тушеную куриную печень в домашних условиях, вашими помощниками станут пошаговый рецепт и фотографии всех этапов готовки, размещенные в материалах статьи.

20 мин
96 ккал
4 порции
Средняя сложность
Тушеная куриная печень с овощами — просто и вкусно 🍲

Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, разделочная доска, нож.

Ингредиенты

печень куриная 500 г
помидоры свежие 3 шт.
перец сладкий 2 шт.
репчатый лук 3 шт.
мука пшеничная 50-70 г
молотый кориандр 1 ч. л.
черный молотый перец 1 ч. л.
соль 1 ч. л.
растительное масло 100-120 мл

Пошаговое приготовление

  1. Три средних по величине луковицы очищаем от шелухи. Моем лук под проточной холодной водой, нарезаем на разделочной доске полукольцами, ставим в сторону.
    Как готовится тушеная куриная печень
  2. На плиту помещаем сковороду, наливаем туда 100 мл растительного масла без запаха, разогреваем его. Когда масло разогреется, выкладываем в сковороду нарезанный полукольцами лук и немного его обжариваем. Жарим лук на медленном огне до прозрачности, не забываем его перемешивать, чтобы не пригорел.
    Для приготовления печени нарежьте лук
  3. Тем временем моем под краном два сладких болгарских перца. Удаляем плодоножку, разрезаем пополам и убираем внутренние семена. На разделочной доске нарезаем половинки перца полосками, убираем в сторону.
    тушеная куриная печень подготовьте ингредиенты
  4. Три свежих помидора, средних по величине, моем под проточной водой, разрезаем пополам, удаляем плодоножку, нарезаем помидоры полукольцами.
    тушеная куриная печень нарежьте помидоры
  5. Куриную печень промываем под проточной водой, удаляем лишние жилки, жир, нарезаем крупными кусками.
    тушеная куриная печень нарежьте печень
  6. Лук на сковороде уже приобрел прозрачность. Добавляем к нему нарезанный пластинками сладкий болгарский перец. Немного обжариваем перец вместе с луком, перемешиваем ингредиенты кухонной лопаткой для однородного обжаривания.
    Для приготовления блюда обжарьте овощи
  7. К нарезанной печени добавляем 70 граммов пшеничной муки, берем столовую ложку, тщательно перемешиваем печень, панируем ее. Затем выкладываем продукт в сковороду, в которой обжариваются лук и сладкий перец. Обжариваем печень, но недолго, буквально пять минут, постоянно перемешиваем все компоненты в сковороде.
    Для приготовления печени приготовьте муку
  8. Добавляем к продуктам одну чайную ложку кориандра, одну неполную чайную ложку черного молотого перца и одну чайную ложку соли. Все тщательно перемешиваем.
    Добавьте специи и перемишайте
  9. Сверху печени выкладываем нарезанные полукольцами свежие помидоры. Накрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить еще пять-семь минут.
    тушеная куриная печень готова

Открываем крышку сковороды, кухонной лопаткой перемешиваем ингредиенты очень аккуратно, убираем огонь. Блюдо из тушеной куриной печени готово.

Полезные советы

Подавать тушеную куриную печень на стол можно с различными гарнирами: картофельным пюре или отварным картофелем, пшеничной или гречневой кашей, рисом.
Такое блюдо можно приготовить не только с куриной печенью, но и с говяжьей или свиной.
Не следует готовить печень больше 15 минут на огне, так как после длительной термической обработки продукт может горчить.

Видеорецепт

Из этого видеоматериала вы сможете узнать о подробном процессе готовки тушеной с овощами куриной печени. Получите список необходимых компонентов, познакомитесь с технологией подготовки их к применению.

О большой пользе для организма человека такого продукта, как куриная печень, давно известно. Доктора рекомендуют употреблять ее при недостатке в организме железа и для поддержания иммунитета. Поэтому, судя по отзывам и комментариям, блюда из куриного субпродукта очень популярны. Попробуйте и вы приготовить тушеную с овощами печень, напишите о своих впечатлениях от такого изделия.
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (33 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 05.06.2019
Adblock detector