Необыкноуенно вкусный тыквенный кекс с апельсиновым вкусном

Из этой статьи вы узнаете рецепт невероятно вкусного, полезного и такого красивого тыквенного кекса с апельсиновым вкусом. Следуя пошаговому рецепту, вы всего за пару часу наполните кухню невероятным ароматом выпечки. Кроме этого, вы научитесь готовить тыквенное пюре, которое пригодится вам для приготовления других интересных блюд. А еще узнаете о возможных вариациях рецепта тыквенного кекса.

2 часа
280
6 порций
Средняя сложность
Необыкноуенно вкусный тыквенный кекс с апельсиновым вкусном

Кухонная техника и утварь: миксер, блендер, духовка, мерный стакан, сито для муки, ложка, терка, форма для выпечки.

Ингредиенты

Ингредиенты Количество
Тыквенное пюре 250 г
Пшеничная мука 220 г
Коричневый сахар 180 г
Разрыхлитель 15 г
Соль 0,5 ч. л.
Яйца 2 шт.
Растительное масло 120 мл
Корица 2 ч. л.
Апельсин 1 шт.
Сахарная пудра 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Прежде всего, нужно приготовить тыквенное пюре. Для этого одну небольшую тыкву разрежьте пополам, ложкой аккуратно достаньте семечки и поставьте в духовку на 30-40 минут при температуре 190 градусов. Готовая тыква должна быть очень мягкой.
    Для приготовления тыквенного кекса, запеките тыкву
  2. Достаньте тыкву из духовки оставьте для остывания, после чего отделите мякоть от кожуры.
    Для приготовления тыквенного кекса подготовьте мякоть тыквы
  3. Мякоть измельчите блендером до однородной консистенции или протрите через сито.
    Для приготовления тыквенного кекса измельчите тыкву
  4. Возьмите большую миску и соедините в ней 180 г коричневого сахара, 0,5 ч. л. соли и 2 яйца.
    Для приготовления тыквенного кекса подготовьте ингредиенты
  5. Взбейте в однородную гладкую массу в течение 5-6 минут. Масса должна посветлеть и слегка увеличиться в объеме.
    Для приготовления тыквенного кекса перемешайте ингредиенты
  6. На мелкой терке натрите цедру с апельсина. Натирайте только оранжевую часть кожуры, так как белый слой дает горечь блюду. Когда масса посветлела, добавьте 15 г разрыхлителя, 2 ч. л. корицы, цедру апельсина.
    Для приготовления тыквенного кекса приготовьте ингредиенты для теста
  7. Отмерьте 250 г тыквенного пюре и также добавьте в миску.
    Для приготовления тыквенного кекса добавьте в тесто тыкву
  8. 120 мл любого растительного масла без сильного запаха также добавьте к остальным ингредиентам.
    Для приготовления тыквенного кекса добавьте масло
  9. В самом конце добавьте в тесто 220 г предварительно просеянной через сито пшеничной муки, и перемешайте. Тесто еще раз взбейте миксером до однородности.
    Для приготовления тыквенного кекса просейте муку
  10. Форму для выпечки смажьте растительным маслом или маргарином и присыпьте сверху мукой.

    Для приготовления тыквенного кекса подготовьте форму

  11. Переложите тесто в форму и поставьте выпекаться в предварительно разогретую до 170-180 градусов духовку.
    Для приготовления тыквенного кекса вылейте тесто в форму
  12. Кекс будет готов примерно через 45-55 минут. Готовый кекс имеет коричневатый оттенок. Остывший кекс посыпьте сверху сахарной пудрой и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!
    тыквенный кекс готов

Полезные советы

  • Растительное масло можно использовать подсолнечное, а для более пикантного вкуса можно взять ореховое, кунжутное или кокосовое.
  • Форму для выпечки вместо муки можно присыпать какао-порошком, это придаст кексу шоколадную корочку и аромат.
  • По желанию, вместо корицы можно использовать ванилин, кардамон, мускатный орех или имбирь.
  • Готовность кекса можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой. Просто проткните кекс в нескольких местах и посмотрите на шпажку. Она должна выходить сухой и без остатков налипшего теста.
  • Вместо апельсина можно использовать лимонную цедру.
  • Тыквенное пюре может до трех дней храниться в холодильнике. Также его можно заморозить небольшими порциями, и использовать для приготовления выпечки, супов или каш.

Видеорецепт

Пошаговый видеорецепт покажет вам все процессы приготовления тыквенного кекса.

Этот кекс станет отличным дополнением к любому чаепитию. Поделитесь в комментариях возможными дополнениями к этому рецепту, а также расскажите, какие кексы ваши любимые.

Другие рецепты кексов

Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (30 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock detector