Top.Mail.Ru

Уха из головы семги — простой и понятный рецепт с фото

Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото о том, как готовится уха из головы семги. Вы узнаете, почему необходимо брать именно такие части рыбы и как правильно подготовить все ингредиенты. А также ознакомитесь с несколькими полезными советами и рекомендациями, которые обязательно вам пригодятся. Изучив подробный рецепт, вы сможете приготовить блюдо ресторанного класса за 1 час.

1 час
34
5 порций
Средняя сложность
Уха из головы семги — простой и понятный рецепт с фото

Кухонная техника и утварь: 

  • плита;
  • миски для ингредиентов (3 шт.);
  • доска разделочная;
  • нож;
  • ложки (чайная и столовая);
  • шумовка;
  • кастрюля с крышкой (объемом 3 л);
  • половник;
  • посуда для подачи на стол.

Ингредиенты

Голова, хвост и спинка семги по 1 шт.
Картофель 3 шт.
Морковь среднего размера 2 шт.
Репчатый лук 2 шт.
Лавровый лист 2-3 шт.
Черный перец (горошек) 5 шт.
Прованские или итальянские травы 0,5-1 ч. л.
Соль по вкусу
Вода питьевая 2 -2,5 л
Зелень (петрушка, зеленый лук) небольшой пучок

Пошаговое приготовление

  1. Промыть части рыбы, убрать из головы жабры и глаза, чтобы не было горечи, и замочить в холодной воде минут на 40, чтобы убрать из рыбы остатки крови.
    Для приготовления ухи из семги, подготовьте ингредиенты
  2. Картофель (3 шт.), морковь (2 шт.) и лук (2 головки) очистить от кожуры и промыть в воде. Картофель нарезать небольшими кубиками или ломтиками и отправить в миску с водой, чтобы он не потемнел.
    Для приготовления ухи из семги, нарежьте картофель
  3. Одну морковь нарезать тоненькими кругами, а вторую разрезать на 2-3 части. Одну луковицу оставить, а вторую мелко нашинковать.
    Для приготовления ухи из семги, нарежьте лук
  4. Через 40 минут взять кастрюлю, влить в нее 2-2,5 литра воды, выложить части рыбы, одну луковицу, одну морковь и поставить на большой огонь.
    Для приготовления ухи из семги, отварите бульон
  5. Во время нагревания будет образовываться пена, которую необходимо полностью убрать. Чтобы бульон получился прозрачным, нужно дать будущему бульону интенсивно прокипеть пару минут и убрать всю пену.
    Для приготовления ухи из семги, подготовьте ингредиенты
  6. Далее накрыть кастрюлю крышкой, но не полностью, и оставить вариться на медленном огне около 30 минут.
    Для приготовления ухи из семги, сварите бульон с рыбой и овощами
  7. Пока бульон и рыба варятся, можно подготовить зелень. Небольшое количество петрушки и зеленого лука хорошо промыть в воде, мелко нашинковать и переложить в удобную посуду.
    Для приготовления ухи из семги, нарежьте лук
  8. Когда рыба сварится, ее необходимо убрать из бульона, остудить и отделить мясо от костей. Бульон на этом этапе можно процедить, чтобы убрать из него разваренные части овощей и косточки. Для ухи желательно использовать именно голову, хвост, спинку и плавники, потому что у этих частей самое нежное мясо. Однако необходимо запастись терпением, чтобы хорошо очистить рыбу и убрать все кости, а их немало.
    Для приготовления ухи из семги, обберите рыбу
  9. В бульон отправить нарезанный картофель и варить на небольшом огне примерно 10 минут. Затем добавить в кастрюлю нарезанную кругами морковь, нашинкованный лук, перец (5 горошин), лавровый лист (2-3 шт.), соль по вкусу и прованские или итальянские травы (0,5-1 ч. л.).
    Для приготовления ухи из семги, соедините ингредиенты для бульона
  10. Хорошо перемешать и варить около 3 минут. После можно попробовать на соль и досолить при необходимости. Затем выложить очищенное мясо рыбы и варить еще 2 минуты. После этого добавить нашинкованный лук и проварить не более 5 минут. Если вы планируете съесть все блюдо, лук можно не проваривать.
    Для приготовления ухи из семги, добавьте зелень в бульон
  11. Убрать готовую уху с огня, накрыть крышкой и дать настояться еще минут 15. Блюдо можно разливать по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
    Уха из головы семги по пошаговому рецепту с фото

Видеорецепт

В этом видео рассказывается и показывается, как приготовить ароматную и очень вкусную уху из головы семги, а также представлено несколько полезных советов, которые вам обязательно пригодятся.

Любите ли вы готовить уху? Какую рыбу и специи предпочитаете использовать? Поделитесь своим опытом, обязательно попробуйте приготовить блюдо по нашему рецепту и не забывайте оставлять в комментариях ваши отзывы о блюде и статье в целом.

Другие рецепты рыбных блюд

валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 24.04.2019
Adblock
detector