Кухонная техника и утварь:
- кастрюля;
- плита;
- дуршлаг;
- ложка;
- вилка;
- миска;
- тарелка.
Ингредиенты
Продукт | Количество |
Креветки (варёно-мороженые) | 700 г |
Лавровый лист | 1 шт. |
Чёрный перец горошком | 3-5 шт. |
Лимон | 1 долька |
Соль | 2 ст. л. |
Майонез | 2 ст. л. |
Кетчуп | 2 ст. л. |
Горчица | 0,5 ч. л. |
Пошаговое приготовление
- Ставим воду на огонь в кастрюле и доводим до кипения. Понадобится примерно 2 литра воды.
- Когда вода закипит, немного уменьшаем огонь и добавляем ингредиенты для раскрытия вкуса креветок. Кладём один лавровый лист, несколько горошин чёрного перца, дольку лимона и две столовые ложки соли. Хорошо всё перемешиваем.
- Промываем креветки, чтобы сошёл лёд.
- Ждём, когда «бульон» покипит 2-3 минуты и отправляем в него креветки. Крышкой креветки не накрываем.
- Хорошо перемешиваем, варим их в течение 5 минут.
- Готовим соус для креветок, пока они варятся. В миску в равных пропорциях добавляем майонез и кетчуп. Туда же добавляем немного горчицы. Хорошо перемешиваем все ингредиенты. По желанию добавляем немного сока лимона.
- Креветки готовы! Сливаем воду, сбрасываем креветки в дуршлаг и выкладываем на тарелку. Готово! Приятного аппетита!
Вариации соусов
В рецепте представлен самый обычный соус из майонеза, кетчупа и горчицы. Этот соус подойдёт практически к любой еде – настолько он универсальный. Можно добавить в него специи или сушёные травы, тогда будет еще вкуснее. Помимо этого соуса вы можете приготовить один из тех, что найдёте ниже в списке. Вот эти соусы идеально подойдут к креветкам:
- чесночный соус со сметаной;
- сливочный соус на основе сливок и сыра;
- сырный соус на основе плавленого сыра и специй;
- соус «терияки»;
- соевый соус;
- соус «айоли»;
- томатный соус;
- острый соус (или просто аджика);
- кисло-сладкий соус;
- соус с хреном;
- чесночный соус с перцем чили;
- соус «сальсаказа»;
- соус «тартар»;
- соус «барбекю».
Вы можете выбрать любой из этих соусов, и с каждым из них креветки раскроются по-разному. Не бойтесь экспериментов, и ваши блюда будут еще более вкусными!
Видеорецепт
Чтобы узнать об этом рецепте немного больше, а также послушать советы от автора видео – посмотрите этот ролик. В нём автор расскажет про то, как делать соус, какую закуску он предпочитает кушать с такими креветками и какое пиво хорошо подойдёт под варёные креветки. Приятного просмотра!