Top.Mail.Ru

Вегетарианские блюда по рецептам 🥝 от Гордона Рамзи

В представленной статье подробно описываются вегетарианские рецепты завтрака, обеда и ужина от знаменитого кулинара Гордона Рамзи. Главный девиз этого шеф-повара – домашняя еда должна быть простой, быстрой и одновременно потрясающе вкусной. Внимательно изучив инструкции, вы научитесь готовить хрустящие маффины с грушей и гранолой, котлеты с кабачками и козьим сыром, а также ризотто со свёклой и тимьяном.

35 мин
95 ккал
10 порций
Средняя сложность
Вегетарианские блюда по рецептам 🥝 от Гордона Рамзи

Кухонная техника и утварь

  • духовка;
  • венчик;
  • глубокая миска;
  • разделочная доска и острый нож;
  • мелкое сито;
  • форма для выпечки кексов.

Ингредиенты

  • мука - 300 г
  • разрыхлитель - 10 г
  • молотая корица - 10 г
  • спелые груши - 2 шт.
  • гранолы или мюсли - 100 г
  • коричневый сахар - 125 г
  • куриное яйцо - 2 шт.
  • сливочное масло - 100 г
  • морская соль - 1 щепотка
  • молоко - 50 мл

Пошаговое приготовление

  1. Просеиваем через мелкое сито 300 г муки, 10 г разрыхлителя и 10 г молотой корицы. смешиваем муку и корицу
  2. Туда же добавляем 1 щепотку соли, 125 г коричневого сахара, а также 50 г измельченной гранолы или мюсли. добавляем гранолу
  3. Две небольшие спелые груши очищаем от семян, кожуры и сердцевины. Нарезаем фрукты тонкими ломтиками, а затем отправляем в миску к остальным продуктам. мелко нарезаем грушу
  4. Отдельно смешиваем 2 куриных яйца, 250 мл молока и 100 мл предварительно растопленного сливочного масла. взбиваем яйца
  5. Полученную смесь вливаем в мучную массу и замешиваем однородное тесто. замешиваем жидкое тесто
  6. Раскладываем тесто по формам для выпекания, а затем присыпаем каждое изделие оставшимися 50 г гранолы или мюслей. выкладываем тесто в форму
  7. Отправляем завтрак в раскаленную до 180°С печь, где выпекаем маффины 25 минут. отправляем форму в духовку
  8. Готовые изделия извлекаем из формы и позволяем им остыть. подаем кексы с чаем

Обед: котлеты

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 6-8 штук.
Кухонная техника и утварь: крупная терка, сковорода, несколько глубоких мисок, разделочная доска и острый нож, дуршлаг, венчик, электроплита, холодильник.
Калорийность (на 100 грамм): 55 ккал.

Ингредиенты

компоненты пропорции
морковь 2 шт.
цукини 1 шт.
сыр халуми 500 г
зеленый лук 2 шт.
кориандр 40 г
листья мяты 40 г
панировочные сухари 80 г
куриное яйцо 2 шт.
кусочек имбиря 20 г
красный перец чили 1 шт.
сахар 40 г
рисовый уксус 50 мл
оливковое масло 50 мл
соль по вкусу
молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Первым делом натираем на крупной терке 1 цукини и 2 моркови, а затем отправляем их в дуршлаг.
    натираем морковку и цукини
  2. Посыпаем овощи 2-3 щепотками соли, чтобы вытянуть из овощей сок.
    солим овощи в миске
  3. Спустя минут 5 руками тщательно отжимаем сок из овощей и смешиваем их с 500 г заранее натертого сыра халуми.
    отжимаем сок из цукини
  4. Туда же добавляем мелко рубленные 2 зеленых лука, 20 г кориандра и 40 г листьев мяты. Солим и перчим по вкусу, а затем тщательно размешиваем составляющие.
    нарезаем зелень и мяту
  5. Добавляем 80 г панировочных сухарей и 2 слегка взбитых куриных яйца, перемешиваем.
    вливаем яйца
  6. Формируем из получившегося фарша котлеты, а затем отправляем их в холодильник на полчаса.
    формируем котлеты
  7. Тем временем приготовим заправку для котлет. В отдельной миске смешиваем 20 г измельченного имбиря и мелко рубленный перец чили.
    мелко нарезаем перец
  8. Туда же добавляем немного соли, 40 г сахара и 20 г измельченного кориандра, а затем вливаем по 50 мл рисового уксуса и оливкового масла. Тщательно размешиваем составляющие соуса до получения однородной смеси.
    готовим заливку
  9. Спустя полчаса обжариваем котлетки на оливковом масле на протяжении 5 минут.
    ставим котлеты жарить
  10. Выкладываем котлеты на тарелку и обильно поливаем их заправкой.
    Выкладываем котлеты на тарелку

Ужин: ризотто

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: от 4 до 6.
Кухонная техника и утварь: духовка, электроплита, сковорода с высокими бортами, разделочная доска и острый нож, крупная терка, половник.
Калорийность (на 100 грамм): 70 ккал.

Ингредиенты

компоненты пропорции
рис 250 г
свекла 500 г
лук шалот 2 шт.
чеснок 2 зубчика
тимьян 4 листика
красное вино 150 мл
бульон 800 мл
сахар 1 щепотка
оливковое масло 40 мл
бальзамический уксус по вкусу
сыр пармезан 75 г
сливочное масло 50 г
соль по вкусу
молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Для начала нарезаем полукольцами 2 лука шалот, а затем слегка обжариваем его в оливковом масле на сковороде.
    обжариваем лук
  2. Приправляем лук солью и перцем, а затем добавляем пару зубчиков чеснока, пропущенных через чеснокодавилку, и 4 листика тимьяна.
    добавляем специи в лук
  3. Через пару минут всыпаем в сковороду 250 г риса и обжариваем его.
    высыпаем рис в сковородку
  4. Вливаем туда же 150 мл красного вина, а затем в течение 25 минут небольшими порциями вливаем 800 мл овощного бульона, периодически размешивая ризотто.
    выливаем вино в рис
  5. Очищенную свеклу весом около 500 г натираем солью и сахаром, а затем нарезаем на небольшие кусочки. После этого сбрызгиваем каждый кусочек бальзамическим уксусом и запекаем в духовке до мягкости.
    добавляем в рис свеклу
  6. Отправляем свеклу к готовящемуся ризотто и присыпаем 75 г предварительно натертого на терке сыра пармезан.
    натираем сыр
  7. Нарезаем на небольшие кусочки 50 г сливочного масла, после чего отправляем его вслед за свеклой. Как только масло полностью растворится в кипящей массе, раскладываем ужин по тарелкам и подаем на стол. В качестве украшения блюда можно использовать несколько кусочков запеченной свеклы и тертый сыр.
    выкладываем ризотто на тарелку

Видеорецепт

Предложенный видеоролик подробно демонстрирует реализацию вышеописанных вегетарианских рецептов завтрака, обеда и ужина от Гордона Рамзи.

Уверяю вас, что от блюд, приготовленных по этим вегетарианским рецептам, слюнки потекут даже у заядлых мясоедов, и они будут умолять вас о добавке. Обязательно опишите в комментариях свои впечатления относительно вкусовых данных изделий, сделанных по описанным рецептурам. Приятного аппетита!
валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 14.07.2019
Adblock
detector