Top.Mail.Ru

Ароматный яблочно-банановый пирог — необычный рецепт с заварным кремом

В статье описан рецепт, при помощи которого вы сможете приготовить нежнейший яблочно-банановый пирог с легким заварным кремом. Узнаете, как сделать песочное тесто, ароматную фруктовую начинку и крем, который отлично дополнит такое лакомство. Без особого труда сможете испечь чудный пирог, который поразит вас легкой влажной начинкой и приятнейшим вкусом.

1.5 часа
432 ккал
10 порций
Легко приготовить
Ароматный яблочно-банановый пирог — необычный рецепт с заварным кремом

Кухонная техника и утварь

  • 1-1,5 л металлическая емкость для заваривания крема; кухонный венчик (можно использовать от блендера) – 1 шт.; блендер с венчиком – 1 шт.; мерный стакан – 1 шт.; силиконовая или деревянная лопатка – 1 шт.; 0,5-1 л емкость для взбивания ингредиентов – 1 шт.; 1-1,5 л емкость – 2 шт.; 150-200 г пиала или чашка – 1 шт. столовая ложка – 1 шт.; столовая вилка – 1 шт.; кухонный нож – 1 шт.; разделочная доска – 1 шт.; средняя кухонная терка – 1 шт.; мелкое сито для муки – 1 шт.; сковорода – 1 шт.; емкость для запекания (22-24 см) – 1 шт.; плита или варочная поверхность; духовка; десертные тарелки для подачи.

Ингредиенты

  • Мука 300 г
  • Сливочное масло 73% 125 + 100 г
  • Сахар-песок 250 г
  • Ванильный сахар 8 г (пакетик)
  • Крахмал 1 ст. л.
  • Молоко 400 мл
  • Сливки 33% 200 г
  • Сметана 15% 2 ст. л.
  • Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
  • Бананы 2 шт.
  • Яблоки 3-4 шт.
  • Корица 1 ч. л.
  • Сахарная пудра (для украшения) 1 ст. л.
  • Вареная сгущенка (по желанию1 ст. л.

Пошаговое приготовление

Готовим крем

  1. В емкость для заваривания крема всыпаем 1 ст. л. крахмала, 2 ст. л. муки (50 г), 8 г ванильного сахара, подливаем 100-150 мл молока. В кастрюльке или миске соединяем немного молока, сахар, крахмал.
  2. Тщательно перемешиваем венчиком смесь до растворения муки и получения однородной массы. Перемешиваем компоненты.
  3. Постоянно перемешивая венчиком смесь, постепенно добавляем в нее 200 г сахара. Понемногу добавляем в эту массу сахар.
  4. В однородную массу выливаем оставшееся молоко (250-300 г), тщательно перемешиваем. Добавляем в массу молоко и перемешиваем.
  5. Ставим на медленный огонь, постоянно помешивая лопаткой смесь, варим до загустения, выключаем плиту и отставляем крем. Варим заварную основу крема до загустения.
  6. 100 г (2 ст. л.) масла кладем в емкость для взбивания, взбиваем блендером с венчиком. Отдельно взбиваем масло.
  7. В масло добавляем частями крем и взбиваем блендером. Перекладываем крем в одну из 1-1,5 л емкость. Взбивая масло, частями вводим в него заварной крем.
  8. Взбиваем 200 г сливок в соответствующей емкости. Взбиваем отдельно сливки.
  9. Добавляем их в крем, перемешиваем его лопаткой до однородного состояния. Крем готов. Добавляем сливки в заварной крем и перемешиваем.

Готовим песочную крошку и тесто

  1. 125 г сливочного масла из холодильника натираем на средней терке во вторую 1-1,5 л емкость. Для приготовления крошки на терке натираем холодное масло.
  2. Через сито просеиваем муку (250 г) к маслу. Просеиваем к маслу муку.
  3. Руками растираем полученную смесь до образования крошки. Перетираем масло с мукой в крошку.
  4. Откладываем 3 ст. л. крошки в пиалу или чашку. Немного крошки сразу же откладываем для посыпания пирога.
  5. В емкость с основным количеством крошки добавляем 2 ст. л. сметаны, перемешиваем столовой ложкой или лопаткой. Добавляем в оставшуюся крошку сметану.
  6. Разминаем руками полученную массу до состояния мягкого теста. Замешиваем легкое тесто.
  7. Выкладываем тесто в емкость для запекания (ее желательно смазать сливочным маслом). По бокам теста делаем бортики, чтобы из него получилась форма глубокой тарелки. На поверхности теста делаем несколько неглубоких проколов при помощи вилки. Выкладыаем тесто в форму, разравниваем, делаем бортики и накалываем его вилкой.
Знаете ли вы? Вместо песочной крошки вы можете использовать размельченное при помощи погружного блендера песочное печенье, что сократит ваше время и затраты на приготовление.

Готовим начинку

  1. Очищаем яблоки и бананы от кожуры. Из яблок вынимаем сердцевину, нарезаем их средними дольками, затем режем их на слайсы примерно по 0,5 см толщиной. Яблоки очищаем от кожуры и режем тоненькими ломтиками.
  2. Бананы нарезаем полукольцами такой же толщины. Бананы тоже нарезаем кусочками.
  3. Добавляем к фруктам 1 ч. л. корицы и 50 г сахара (2 ст. л.), перемешиваем ложкой или лопаткой. Добавляем к фруктам корицу и сахар.
  4. Разогреваем сковороду на среднем огне с 25 г (1 ст. л.) сливочного масла. Отправляем в нее фрукты, тушим в течение 5-7 мин, постоянно помешивая лопаткой. Карамелизируем фрукты на сковороде.

Формируем пирог

  1. Включаем духовку разогреваться до 180 градусов. По желанию, в емкость с кремом добавляем 1 ст. л. вареной сгущенки, тщательно перемешиваем ложкой или лопаткой. В заварной крем добавляем ложку вареной сгущенки.
  2. Со сковороды в форму с тестом ровным слоем складываем фрукты. Выкладываем на основу из теста фруктовую начинку.
  3. Сверху них, чуть ниже уровня бортиков «тарелки» из теста, заливаем крем и разравниваем его лопаткой. Поверх фруктов выкладываем слой крема.
  4. Посыпаем крем отложенной ранее песочной крошкой (3 ст. л.). Ставим в духовку на 50 мин. Кремовый слой посыпаем крошкой, который мы перед тем оставили.
  5. По прошествии времени достаем пирог и даем ему остыть. Приятного аппетита! Такой яблочно-банановый пирог получается очень нежным и вкусным.

Видеорецепт

В видеоролике вы увидите, как правильно приготовить нежный и ароматный яблочно-банановый пирог с заварным кремом, узнаете более подробно о нюансах всего процесса приготовления.

Этот пирог непременно понравится многим за счет нежнейшей начинки, которая просто тает во рту. Он определенно украсит собой любое чаепитие. Попробуйте приготовить такой десерт и поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Пишите также идеи, которые по вашему мнению помогут разнообразить такую выпечку.

Другие рецепты пирогов

валюта пожертвования
Размер пожертвования
100
300
500
1000
Способ оплаты
Банковская карта (₽)
ЮMoney (₽)
Ваши данные
Укажите ваше имя
Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных
Перенаправление на безопасную страницу платежа...
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 14.06.2019
Adblock
detector