Идеальная закуска из лаваша 🥝

Из лавашей с начинками получаются вкусные аппетитные закуски. Сегодняшняя закуска из лаваша понравится всем. Она в меру острая, в меру сытная, отлично подойдет к шашлыкам на природе и в качестве самостоятельного перекуса. Удачное сочетание простых продуктов придает закуске освежающий приятный вкус. Рецепт начинки хорош своей универсальностью: блюдо можно приготовить в любое время года, так как составляющие рецепта доступны круглогодично. Легкая закуска из лаваша отлично впишется и в детский, и во взрослый рацион.

20 мин
240 ккал
8 порций
Легко приготовить
Идеальная закуска из лаваша 🥝

Кухонная техника и утварь

  • варочная поверхность;
  • нож и разделочная доска;
  • пиалы для ингредиентов;
  • терка;
  • столовая ложка;
  • сковорода (лучше квадратной формы);
  • лопатка или щипцы для переворачивания;
  • плоское блюдо или тарелка для подачи.

Ингредиенты

  • Тонкий лаваш – 230 г
  • Яйцо – 4 шт.
  • Сыр твердый – 200 г
  • Сметана – 2-3 ст. л.
  • Растительное масло – 50 мл
  • Свежая зелень – небольшой пучок
  • Соль – по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Готовим все для начинки: отварим вкрутую 4 яйца. Для этого яйца варят 7-10 минут в подсоленной кипящей воде. Затем переложим яйца в холодную воду, остудим, очистим и натрем на крупную терку. Измельчаем зелень, натираем на терке вареные яйца.
  2. Мелко порежем зелень. Это может быть петрушка, укроп, кинза – то, что нравится и что есть под рукой. 200 г твердого сыра натрем на крупной терке. Трем на терке также сыр
  3. Смешаем в одной миске сыр, яйца, зелень. Для вкуса и для того, чтобы начинка не рассыпалась, добавим 2-3 ст. л. сметаны. Хорошо вымесим все, попробуем и, если нужно, присолим. Перемешиваем начинку, добавляем соль, сметану.
  4. Лаваш нарезаем прямоугольниками среднего размера. Лаваш нарезаем на квадраты.
  5. Половину каждого прямоугольника густо намазываем начинкой, а половину оставляем пустой. На половину каждого квадрата из лаваша выкладываем начинку
  6. Сворачиваем лист в рулет, начиная от края, промазанного начинкой. При сворачивании, слегка надавливаем, чтобы слои рулета плотно прилегали друг ко другу. Если вы переживаете, что сыр будет вытекать с краев рулета, то можно сворачивать лаваши конвертиком. Подготовленные рулетики укладываем плотно друг ко другу срезом вниз, чтобы они не развернулись. Сворачиваем кусочки лаваша рулетом.
  7. Сковороду ставим на огонь, нагреваем, добавляем растительное масло и жарим лаваши до зарумянивания с каждой стороны. Выкладывают рулеты на сковороду тоже срезом вниз, и только после того, как низ поджарился, переворачивают. Лучше всего для поджаривания рулетов подойдет сковорода для гриля. Тогда закуска получится с румяным решетчатым узором, а выступающий с краев рулетов сыр не прилипнет ко дну. Но и на обычной сковородке у вас тоже получится поджарить аппетитную закуску. Главное не отходите от сковороды, чтобы вовремя перевернуть рулеты, ведь лаваш жарится очень быстро и при недосмотре может подгореть. Обжариваем закуску с обеих сторон на сковороде.
  8. Закуску выкладываем на плоское блюдо или тарелку в два ряда, посыпаем для украшения свежей зеленью. Вот такая аппетитная закуска из лаваша у нас получилась.
Знаете ли вы? Если вы любите острую еду, то добавьте к начинке смесь перцев или мелко измельченный зубчик чеснока. А вместо сметаны можно взять 2 ст. л. майонеза. А если нужно сделать начинку более сытной, то в нее кладут мелко нарезанную колбасу или ветчину.

Видеорецепт

Рецепт идеальной закуски из лаваша очень простой. А если у вас все-таки остались какие-то непонятные моменты, они исчезнут после просмотра короткого видеорецепта.

Закуска из лаваша будет уместна к любому поводу: перекус в кругу семьи, вылазка на природу, праздничная вечеринка. Попробуйте приготовить ее в таком виде, как в сегодняшнем рецепте. Оцените результат, а затем экспериментируйте: сочетайте несколько видов сыра в начинке, добавляйте оливки или другие ингредиенты. И обязательно напишите, какая закуска из лаваша самая любимая в вашей семье.
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (32 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 11.07.2019
Adblock detector