Рецепт жареного молока 🥝 — нежнейший десерт в хрустящей корочке

Вы узнаете, как готовить интересный десерт – жареное молоко, рецепт которого вы найдёте ниже. Там же вы найдёте пошаговую инструкцию и разберетесь, как готовить жареное молоко. Вы сможете выяснить, что это за странный десерт, чем он интересен, и какие ингредиенты для него могут понадобиться. Помимо этого, вы разберетесь, с чем подавать жареное молоко к столу – с какими добавками и напитками.

3 часа
162 ккал
10 порций
Средняя сложность
Рецепт жареного молока 🥝 — нежнейший десерт в хрустящей корочке

Кухонная техника и утварь

  • сковорода;
  • форма;
  • плёнка;
  • нож;
  • доска;
  • рабочая поверхность;
  • кастрюля;
  • миска;
  • лопатка;
  • крышка;
  • вилка;
  • венчик.

Ингредиенты

  • Молоко - 1 л
  • Мука - 120 г
  • Желток - 2 шт.
  • Сахар - 40 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Корица - 1 палочка
  • Цедра - 1 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Отливаем небольшое количество молока, приблизительно 150-200 миллилитров. Остальное молоко вливаем в кастрюлю, добавляем цедру лимона, палочку корицы и варим на медленном огне до горячего состояния. натираем цедру
  2. Муку просеиваем и всыпаем, маленькими частями добавляем холодное молоко, перемешиваем. просеиваем муку
  3. Добавляем сахар, ванильный сахар, соль и желтки. Перемешиваем до однородности. смешиваем муку с сахаром
  4. Добавляем к яйцам и муке небольшое количество горячего молока, которое изначально процеживаем через сито. Перемешиваем и вводим всё остальное молоко. вливаем в тесто молоко
  5. Переливаем всё в кастрюлю и варим крем до загустения, не забываем постоянно помешивать. ставим смесь на огонь
  6. Форму застилаем плёнкой, перекладываем туда крем, разравниваем и сверху накрываем плёнкой. переливаем тесто в форму для выпекания
  7. Оставляем остывать при комнатной температуре, потом отправляем в холодильник на пару часов. даем время тесту настояться
  8. Доску посыпаем мукой, выкладываем туда крем. Сверху посыпаем мукой еще раз. перекладываем тесто на досточку с мукой
  9. Разрезаем крем на 12-16 небольших кусочков. Каждый кусочек обваливаем в муке. нарезаем бизе на кусочки
  10. В яйца добавляем немного соли, перемешиваем до однородности. Каждый кусочек окунаем в яйцо и снова обваливаем в муке. обволакиваем крем в яйце
  11. Обжариваем на большом количестве масла со всех сторон (можно во фритюре). Смешиваем сахар с корицей, готовое жареное молоко обваливаем в этой смеси. жареное молоко рецепт

Вариации приготовления блюда

Необычные десерты – это очень интересно, по крайней мере, когда ты любишь готовить. Если вы давно хотели попробовать сделать что-то новое и, возможно, даже странное – этот рецепт для вас. Жареное молоко пользуется популярностью, в основном, в Испании. Там этот десерт считается одним из самых вкусных и простых в приготовлении. По сути, у вас получается заварной крем, обжаренный в панировке. Ощущения, когда пробуешь такой десерт в первый раз, у всех разные. Но если вы хорошо относитесь к экспериментам, любите заварной крем и панировку – этот десерт точно вам понравится.

Подавать к столу этот десерт можно вместе с каким-нибудь джемом или вареньем. Вы можете выбрать любое ягодное варенье для подачи жареного молока к столу. Вместе с вареньем лучше заварить чай или кофе, чтобы десерт не казался сильно приторным. Кофе лучше делать без молока и без сахара.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как выглядит жареное молоко, и как готовить этот десерт у себя дома. Автор видео поделится рецептом и расскажет обо всех нюансах, которые могут возникнуть в процессе готовки. Приятного просмотра!

Теперь вы знаете, как готовится жареное молоко, и чем этот десерт интересен. Это блюдо можно приготовить на какой-нибудь праздничный ужин, чтобы удивить своих гостей и показать им свои кулинарные способности. А вы любите готовить десерты? Как вам такой рецепт? Пишите свои ответы ниже!
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 14.08.2019
Adblock detector