Очень вкусные жареные грибы с луком 🍲

Name: Очень вкусные жареные грибы с луком 🍲
Total time: PT1часM
Yield: 4 порции

Приготовьте невероятно вкусные и сочные жареные грибы с луком на сковороде по простому проверенному рецепту. Из описания вы узнаете, как подготовить шампиньоны к жарке, что сделать, чтобы грибы получились сочными и нежными. Используйте при готовке полезные рекомендации, фотоиллюстрации и объяснения кулинара, которые значительно упростят вам процесс приготовления блюда.

1 час

70 ккал

4 порции

Средняя сложность

Вика Преображенская 30 июня 2019

Кухонная техника и утварь

2 сковороды с крышками,
кухонные весы,
кастрюля емкостью 5 литров,
шумовка, дуршлаг,
нож, мерный стакан,
доска разделочная,
глубокая миска.

Ингредиенты

Шампиньоны свежие – 1 кг
Лук репчатый, крупный – 2 шт.
Черный молотый перец – 1 щепоть
Зеленый укроп – 15 г
Соль поваренная – 2-4 ч. л.
Масло растительное – 90-100 мл
Вода питьевая – 3 л

Пошаговое приготовление

Очистите 1 кг шампиньонов от «юбочек» (мякоть под краем шляпок), при желании обычные шампиньоны очистите от кожицы на шляпках. Если вы используете королевские шампиньоны, очистить их не получится. Тщательно помойте грибы под проточной водой, срежьте темные или поврежденные места. Дайте грибам обсохнуть. Крупные шампиньоны разрежьте на 4 части, грибы среднего размера (примерно 3 см в диаметре) – на 2 части, совсем небольшие грибочки (меньше 2 см) оставьте целыми. Опытные кулинары говорят, что именно крупная нарезка грибов позволяет сохранить их вкус и аромат, для жарки выбирают именно такой способ измельчения.
Кастрюлю с 3 литрами питьевой воды поставьте на огонь, добавьте 1,5-2 чайные ложки поваренной соли. Предварительное отваривание позволяет получить при жарке более сочные грибы. Высыпьте нарезанные грибы в кипящую подсоленную воду, уменьшите нагрев до слабого, варите шампиньоны примерно 10 минут.
Пока отвариваются грибы, займитесь луком. Очистите от шелухи 2 крупные головки репчатого лука. Нарежьте лук кубиками или соломкой средней величины. Способ нарезки не имеет принципиального значения, главное, чтобы в грибах чувствовался вкус лука.
На сковороде хорошо разогрейте 50 мл любого растительного масла без запаха. Высыпьте в сковороду измельченный лук, жарьте на небольшом огне, помешивая, до приятного золотистого цвета кусочков (5-7 минут).
Отваренные грибы откиньте на дуршлаг, подождите, чтобы стекла вся жидкость. На вторую сковороду налейте 40 мл растительного масла, обжаривайте шампиньоны при периодическом помешивании примерно 20-25 минут. Приправьте блюдо 1 щепоткой черного молотого перца, перемешайте. Попробуйте грибы на соль и остроту, при надобности добавьте нужный ингредиент.
В сковороду с грибами переложите поджаренный лук, хорошо перемешайте, убавьте огонь до маленького. Готовьте блюдо еще 5-7 минут под крышкой. Мелко порежьте заранее помытую и обсушенную зелень укропа (15 грамм), высыпьте зелень в грибы, перемешайте. Накройте сковороду крышкой, выключите огонь, потомите грибы еще 2-3 минуты.

Варианты приготовления

Очень вкусны такие грибы с жареной, вареной картошкой или картофельным пюре, хотя можно подавать это блюдо с любым другим гарниром – макаронными изделиями, кашами, овощами. Шампиньоны, зажаренные с луком и укропом – сытное, вкусное блюдо, очень простое в приготовлении.

Если вы хотите приготовить жареные шампиньоны с более мягким и нежным вкусом, добавьте в конце приготовления несколько ложек сметаны. Добавление специй и пряных трав делает вкус блюда более ярким и насыщенным. Для этих целей возьмите лавровый лист, чеснок, базилик, эстрагон, другие любимые вами приправы, которые подходят к грибам.

Видеорецепт

Посмотрите, как ловко справляется с жаркой грибов на сковороде умелый кулинар в видеоролике, выложенном ниже. Повторите все его действия, приготовьте румяные аппетитные грибы всего за час времени.

Теперь вы тоже знаете, как просто и достаточно быстро приготовить из шампиньонов вкуснейшее блюдо из минимального набора продуктов. Порадуйте семью жареными грибочками собственного приготовления.
А какие грибы используете для готовки вы?

Сделано на Лейке

Публичная оферта о заключении договора пожертвования

(Директор: ),
предлагает гражданам сделать пожертвование на ниже приведенных условиях:

1. Общие положения
1.1. В соответствии с п. 2 ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации данное предложение является публичной офертой (далее – Оферта).
1.2. В настоящей Оферте употребляются термины, имеющие следующее значение:
«Пожертвование» - «дарение вещи или права в общеполезных целях»;
«Жертвователь» - «граждане, делающие пожертвования»;
«Получатель пожертвования» - «».

1.3. Оферта действует бессрочно с момента размещения ее на сайте Получателя пожертвования.
1.4. Получатель пожертвования вправе отменить Оферту в любое время путем удаления ее со страницы своего сайта в Интернете.
1.5. Недействительность одного или нескольких условий Оферты не влечет недействительность всех остальных условий Оферты.

2. Существенные условия договора пожертвования:
2.1. Пожертвование используется на содержание и ведение уставной деятельности Получателя пожертвования.
2.2. Сумма пожертвования определяется Жертвователем.

3. Порядок заключения договора пожертвования:
3.1. В соответствии с п. 3 ст. 434 Гражданского кодекса Российской Федерации договор пожертвования заключается в письменной форме путем акцепта Оферты Жертвователем.
3.2. Оферта может быть акцептована путем перечисления Жертвователем денежных средств в пользу Получателя пожертвования платежным поручением по реквизитам, указанным в разделе 5 Оферты, с указанием в строке «назначение платежа»: «пожертвование на содержание и ведение уставной деятельности», а также с использованием пластиковых карт, электронных платежных систем и других средств и систем, позволяющих Жертвователю перечислять Получателю пожертвования денежных средств.
3.3. Совершение Жертвователем любого из действий, предусмотренных п. 3.2. Оферты, считается акцептом Оферты в соответствии с п. 3 ст. 438 Гражданского кодекса Российской Федерации.
3.4. Датой акцепта Оферты – датой заключения договора пожертвования является дата поступления пожертвования в виде денежных средств от Жертвователя на расчетный счет Получателя пожертвования.

4. Заключительные положения:
4.1. Совершая действия, предусмотренные настоящей Офертой, Жертвователь подтверждает, что ознакомлен с условиями Оферты, целями деятельности Получателя пожертвования, осознает значение своих действий и имеет полное право на их совершение, полностью и безоговорочно принимает условия настоящей Оферты.
4.2. Настоящая Оферта регулируется и толкуется в соответствии с действующим российском законодательством.

5. Подпись и реквизиты Получателя пожертвования

ОГРН:
ИНН/КПП: /
Адрес места нахождения:

Банковские реквизиты:
Номер банковского счёта:
Банк:
БИК банка:
Номер корреспондентского счёта банка:

Директор

Соглашаюсь с офертой

Согласие на обработку персональных данных

Пользователь, оставляя заявку, оформляя подписку, комментарий, запрос на обратную связь, регистрируясь либо совершая иные действия, связанные с внесением своих персональных данных на интернет-сайте https://women365.ru, принимает настоящее Согласие на обработку персональных данных (далее – Согласие), размещенное по адресу https://women365.ru/personal-data-usage-terms/.

Принятием Согласия является подтверждение факта согласия Пользователя со всеми пунктами Согласия. Пользователь дает свое согласие организации «», которой принадлежит сайт https://women365.ru на обработку своих персональных данных со следующими условиями:

Пользователь дает согласие на обработку своих персональных данных, как без использования средств автоматизации, так и с их использованием.
Согласие дается на обработку следующих персональных данных (не являющимися специальными или биометрическими):
• фамилия, имя, отчество;
• адрес(а) электронной почты;
• иные данные, предоставляемые Пользователем.

Персональные данные пользователя не являются общедоступными.

1. Целью обработки персональных данных является предоставление полного доступа к функционалу сайта https://women365.ru.

2. Основанием для сбора, обработки и хранения персональных данных являются:
• Ст. 23, 24 Конституции Российской Федерации;
• Ст. 2, 5, 6, 7, 9, 18–22 Федерального закона от 27.07.06 года №152-ФЗ «О персональных данных»;
• Ст. 18 Федерального закона от 13.03.06 года № 38-ФЗ «О рекламе»;
• Устав организации «»;
• Политика обработки персональных данных.

3. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.

4. Передача персональных данных, скрытых для общего просмотра, третьим лицам не осуществляется, за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

5. Пользователь подтверждает, что указанные им персональные данные принадлежат лично ему.

6. Персональные данные хранятся и обрабатываются до момента ликвидации организации «». Хранение персональных данных осуществляется согласно Федеральному закону №125-ФЗ «Об архивном деле в Российской Федерации» и иным нормативно правовым актам в области архивного дела и архивного хранения.

7. Пользователь согласен на получение информационных сообщений с сайта https://women365.ru. Персональные данные обрабатываются до отписки Пользователя от получения информационных сообщений.

8. Согласие может быть отозвано Пользователем либо его законным представителем, путем направления Отзыва согласия на электронную почту – ammmcru@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных». В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных организация «» вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 - 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. Удаление персональных данных влечет невозможность доступа к полной версии функционала сайта https://women365.ru.

9. Настоящее Согласие является бессрочным, и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанных в п.7 и п.8 данного Согласия.

10. Место нахождения организации «» в соответствии с учредительными документами: .

Соглашаюсь на обработку моих персональных данных

Перенаправление на безопасную страницу платежа...

Статья обновлена: 30.06.2019