Самый простой рецепт 🥝 желе из черной смородины
×
Обсудить

Самый простой рецепт 🥝 желе из черной смородины

Из этой статьи вы узнаете, как можно сварить вкусное желе из черной смородины. В пору созревания этих ягод хорошо бы сделать витаминные заготовки на зиму. Желе идеально подходит для таких запасов, так как черная смородина – очень полезная ягода. А открыв зимой баночку с таким ароматным желе, вы ощутите вкус и запах яркого теплого летнего дня. Сварите такой десерт и порадуйте своих родных и близких оригинальным желе.

40 мин
216 ккал
5 порций
Средняя сложность
Самый простой рецепт 🥝 желе из черной смородины

Кухонная техника и утварь

  • плита;
  • блендер;
  • ложка;
  • миска;
  • кастрюля;
  • банки с завинчивающимися крышками.

Ингредиенты

  • Ягоды черной смородины – 1 кг
  • Сахар-песок – 1 кг
  • Свежее выжатый лимонный сок – 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Хорошо вымываем с содой банки и завинчивающиеся крышки. Стерилизовать их не обязательно. Перебираем и хорошо промываем ягоды черной смородины. промываем ягоды черной смородины.
  2. Перебиваем ягоды при помощи блендера в пюре. Если нет блендера, можно воспользоваться мясорубкой. Перебиваем смородину блендером.
  3. В получившееся ягодное пюре добавляем сахар. Сахар и ягоды берутся в пропорции 1:1. К смородиновому пюре добавляем сахар.
  4. Добавляем к ягодному пюре и сахару лимонный сок. Добавляем лимонный сок.
  5. Все хорошо перемешиваем и выливаем в кастрюлю. Перемешиваем ягодное пюре и переливаем в кастрюлю.
  6. Кастрюлю ставим на огонь и доводим желе до кипения. Уменьшаем огонь до минимума и кипятим желе 15 минут. При этом постоянно помешиваем, не отходим от кастрюли с кипящей массой, чтобы избежать пригорания. Варим желе на маленьком огне
  7. Убираем готовое желе с огня и даем ему полностью остыть. Лучше это делать на ночь. Готовому желе нужно дать остыть.
  8. Есть степень загущенности желе устраивает, то его разогреваем, наливаем в банки и закрываем крышками. Если же желе недостаточно густое, тогда ставим его вновь на огонь, доводим до кипения и провариваем еще 5-10 минут. И после этого укладываем в банки. Наполняем банки желе, оставляя расстояние в полсантиметра ниже горлышка, и закрываем крышками. Остывшие банки убираем на хранение в погреб. Разливаем желе из черной смородины в простерилизованные банки и закрываем крышками.

Варианты приготовления

Существуют и другие способы приготовления вкусного и полезного желе из черной смородины на зиму:

  • Массу ягодного пюре и сахара можно не проваривать и закрыть обычными крышками. Но при этом, такую заготовку следует хранить в холодильнике.
  • Иногда добавляют воду в процессе варки.
  • Для большего загущивания иногда добавляют желатин.
  • В некоторых рецептах сахара берут меньше или больше.
  • Есть рецепты приготовления ягодного желе, где вместе с черной смородиной в состав ингредиентов входят ягоды черники, малины, клюквы, вишни.
  • Иногда предварительно выжимают сок из ягод черной смородины при помощи соковыжималки, и уже из сока готовят желе.
  • Есть рецепты с добавлением лимона и апельсина в такую заготовку.
  • Из специй в желе из черной смородины можно добавлять ванилин, корицу, бадьян, гвоздику, имбирь и даже черный перец.
  • Иногда добавляют к ягодам сливы, яблоки, груши.

Вы можете сварить желе на свой вкус, добавив любимые фрукты, овощи или специи. Но главное – не нужно слишком усердствовать с добавками, чтобы не забить изысканный вкус этих ягод.

Видеорецепт

Посмотрите интересный видеорецепт приготовления желе из черной смородины. Автор сюжета подробно рассказывает и демонстрирует каждый этап приготовления. Также вы увидите, какое красивое желе получается в результате.

Уважаемые читатели, готовите ли вы желе из ягод на зиму? Предлагаем сварить очень вкусный десерт из черной смородины по пошаговому рецепту с фото и рекомендациями. Что вам понравилось или не понравилось в этом рецепте? Какие ингредиенты, по вашему мнению, можно добавить в такое желе? Пишите ваши отзывы, рекомендации и комментарии.
Понравилась статья?
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Статья обновлена: 11.07.2019
Adblock
detector