Особенности грузинского мужа и кулинарные манипуляции с курицей

Отцы и дети

Заботливые, нежные и внимательные. Они без оглядки дарят тепло и любовь малышам. Вот такие мужчины в Грузии. И дети к ним тянутся. Причем, как свои, так и чужие. Например, у нас во дворе мужчины таскают на руках по очереди соседских карапузов. Есть один этакий сын полка. Он живописен! Упитан, кудряв, молчалив и глазаст. Из одежды — только памперс. Его отбирают у молодого отца прямо с балкона, потом передают из рук в руки, играют с ним, восхищаются крепким сложением. Кстати, к нам в окно его тоже подсовывали. И мой муж точно также с радостью трепал его по щекам и хлопал, как друга, по спине.

У меня сложилось мнение, что у них семья без детей обречена на разрыв. Мужчина требует потомство! Думаю, многие смотрят на женщину в первую очередь как на продолжательницу рода. Хорошо это или плохо — не знаю. Просто факт. В каждой семье тут как минимум по двое детей. Кстати, в этом году по статистике рождаемость в Грузии увеличилась.

Это в России мы раздумываем: потянем ли мы второго? Размышляем, просчитываем, планируем. Тут все проще: Бог дал ребенка, даст и средства на его проживание.

Замечу, что дети, особенно рожденные уже взрослыми родителями, как правило, платят добром и вниманием. Чисто по-кавказски, с подчеркнутой уважительностью. Но я не зря сказала — как правило. Есть и исключения. Пугающие своей жестокостью. Например, наша соседка по даче — настоящая спартанка. Метр с кепкой и около сорока кг. После инсульта плохо говорит и еле ходит, приволакивая ногу. Родственники бросили ее в деревне. Наверное, ожидали ее скорой смерти. Но не тут-то было! У нее в доме нет ни воды, ни туалета, ни душа. Газа тоже. Греется дровами, которые мы ей подсовываем. Подкармливают ее соседи. За всю зиму ее родные не приезжали ни разу. Вопрос: что она такое сделала своим детям?

Встречаются еще такие случаи. Как следствие чрезмерной опеки со стороны родителей. Матери обеспечивают своих великовозрастных, а то и престарелых сыновей. Такие чада не привыкли работать, брать на себя ответственность, планировать и воплощать. Они все еще голенькие карапузы в памперсах. Не вышли из этой роли. А родители, мечтающие о спокойной старости, содержат дитяток на свою просто отвратительно ничтожную пенсию в четыре тысячи рублей. И обязательно бегают им за водкой и сигаретами. О времена, о нравы?

Терпеливые люди

Они темпераментные, но не истеричные. Шумные, но не суетливые. Взрывные, громогласные, заводные, а порой и опасные. Но я не знаю более терпеливого народа. Им урезают зарплаты — они молчат. Академики получают одинаковую пенсию с уборщицами — и молчат. Им увеличивают плату за коммунальные услуги — они снова терпят. Новое правительство делает еще меньше, чем предыдущее, а народ смиренно молчит. В стране безработица и экономический кризис.

Одни с ума сходят от безысходности и бесперспективности, другие мерзнут зимой без отопления, третьи живут впроголодь. И терпят! Почему? Мне кажется, что они верят во спасение. Якобы кто-то их выручит из этой беды, наладит экономику, добудет денег, образует рабочие места. И вот они ждут. Терпеливо. И сдается мне, напрасно. Никто не выручит нас, если мы не будем шевелиться. Как говорят, катящийся камень мхом не обрастет. На ум приходит поговорка, которую часто слышишь в России: «Если не я, то кто же?» Это призыв к действию, который грузинам неведом.

Случай в ресторане

Широта жестов — прямо национальная черта грузин. Умеют они красиво ухаживать и шумно погулять. Не отнимешь. Если у грузина завелись ларики после нескольких месяцев безденежья, вполне допустимо, что часть он отдаст жене. А на оставшиеся хорошенько, с размахом погуляет с друзьями. Прокутит в общем. Здешние жены даже не удивляются. Так жили их деды и отцы, живут мужья и братья, обучая этакой бесшабашности сыновей. И в принципе русский мужчина в чем-то здесь проигрывает. Но расскажу один исключительный случай, который характеризует грузин еще и как невероятно упрямых людей. А русских… Судите сами.

Это было в 90-е годы в Питере. В ресторане двое молодых грузин пировали. Широко, богато, сытно. Одному из парней приглянулась девчонка за соседним столиком. Светлая, стройная, веселая. Но она была не одна. Ее спутник — блеклый, хрупкий, стеснительный паренек все время поправлял очки на носу и выглядел смешным и несуразным.

Отравленный парами влюбленности грузин с кучерявой шевелюрой и жгучими глазами даже не принял такого соперника во внимание. И началась лезгинка! Грузины шумно заказали себе еще всяческих яств, чтобы продемонстрировать обилие и размах. На соседний столик кавказец отправил бутылку шампанского и откуда-то взявшийся букет цветов. Не сводил с понравившейся девушки взгляд, буквально испепелял ее. Приглашал танцевать, пытался украдкой подмигивать и приглашать к своему столу.

Русский ботаник не реагировал никак: то ли боялся, то ли стеснялся. А грузин — воздыхатель завелся сам и накалил обстановку вокруг. Девочка станцевала с ним медленный танец и снова вернулась к своему спутнику. Окрыленный грузин стал уже продумывать стратегию захвата.

Но тут как-то быстро все завершилось. Девушка с парнем вдруг встали и вышли из ресторана. Грузины оторопело посмотрели друг на друга… Не ожидали. Хмуро недоумевая, съели и выпили все, что было (а заказали они немало). Часа через два, попросили счет. И вот тут их ждал сюрприз. Да какой!

Оказывается, тот самый невзрачный русский паренек оплатил их шикарную пирушку. Оторопелые грузины, стыдливо пряча глаза от официантов, выпали на улицу. Закурили. Поразмыслили. Вроде бы денег не потратили… Но удовольствия никакого. Мало того, в душах смешались досада, злость и недоумение. Они еще никогда в жизни не получали такого откровенного и в такой же степени интеллигентного щелчка по своим упрямым лбам.

Про друзей

Грузия — страна, где улыбка еще означает искреннее расположение к человеку. Редкость в наш век вежливых офисных полуоскалов. К таким же исключительным явлениям относится дружба. Это не лайки и возгласы в социальных сетях. И не смс по праздникам. Это прочувствованное, проверенное временем и разными жизненными ситуациями отношение. Зачастую это школьные или институтские друзья, они знают друг у друга семьи, доверяют сокровенное, ходят друг к другу без приглашений — просто так на чашку кофе, вместе ездят на рыбалку или на отдых. В общем, дружба для них — не корпоративные отношения, а нечто более серьезное, глубокое, внушающее уважение.

Знаю, что если приключается беда, собирается по цепочке целая команда старых друзей. Человека одного вряд ли оставят в трудной ситуации, спасут даже против его воли.

У меня в России довольно много подруг. Но ни к одной я не смогу завалиться без предупреждения, или попроситься переночевать, или провести у нее целый воскресный день. Встречи планируем за несколько дней, дабы не нарушить установившийся график бытия. Может быть, тут другой, слегка расслабленный южный ритм жизни, все дело в этом? Не знаю, задумываться на эту тему стала лишь здесь, увидев иные дружеские отношения.

Недавно был случай. Моему мужу нужно было выговориться и посоветоваться с друзьями. Наша маленькая дочка громогласно утверждалась в квартире, поэтому я была рада выйти на воздух. Время близилось к полуночи. Я быстренько набрала Алене (не спят ли?) и сообщила, что сейчас приедем. Подруга поинтересовалась: «Что-то случилось?» Я утвердительно хмыкнула и отключилась. Некогда. Ребенок кричит, объяснять по телефону дольше, чем ехать.

Через десять минут мы прибыли. Нас на улице встречали маленькие дочки Алены и Георгия. Когда зашли в дом, оказалось, мне уже приготовили постель. Думали, что мы с мужем поругались, и я ушла из дома. Мы все дружно посмеялись. Откровенно говоря, когда я увидела чистую кровать для меня, на душе стало тепло и приятно. В чужой стране у меня есть настоящие друзья. Хотя для меня это больше, чем дружба.

О принятии решений

Частенько на русских застольях наблюдаем, как жены выбивают рюмку из рук захмелевшего муженька. И обычные при этом слова: «Может, тебе уже хватит?» Согласитесь, картина настолько привычная, что не вызывает никаких эмоций. А если вдуматься? Что означают эти слова, действия со стороны жены?

Однозначно, приходит на ум одно — тотальный контроль. Вот здесь такое не пройдет. Грузинские мужчины, как мне кажется, мало приспособлены к жизни в одиночестве. Порой им нужна прислуга — они выше каких-то бытовых проблем. Но рядом с женщиной не позволят себе быть никем, кроме как мужчиной.

Как-то я заметила мужу, что он не прав в алгоритме принятия решений. Выслушивает внимательно мое мнение, не спорит, даже головой утвердительно кивает. А потом делает совершенно иначе. Абсолютно! Кардинально! Архинахально! Не скажу, что его решения нас подводили. Но обидно. Я напрягаю мозги, проявляю дар убеждения, защищая свою точку зрения. А потом бац — все впустую. Как обычно, во время разборки, вдруг поняла, для чего ему моя болтовня. Похоже, я даю ему пищу для размышления и возможность посмотреть на проблему немного с другой стороны. К чему я все это?

У меня складывается впечатление, что русские женщины порой хотят видеть в своих мужьях детей, не способных без них принять решение или совершить поступок. А может, стоит чуточку опустить поводья? Или вообще культивировать в мужчинах самостоятельность? Ведь детей мы сами можем нарожать.

Особенности грузинского мужа

Все просто. И то же время непостижимо. Грузин — это своего рода микс из противоречий: терпения, выдержки и взрывоопасного темперамента. Непередаваемого шарма и занудливости. Глубокой печали и безудержного разгула. Семейного уюта и мальчишеских гулянок. Предсказуемости и волнующего экспромта. У каждой жены дома тут такая гремучая смесь. И дозировка каждого ингредиента зависит от его степени образованности, воспитания и… кулинарных способностей супруги.

Уверена, что блюда, которые приготовила для вас сегодня моя подруга Алена, понравятся и русским мужьям.

Куриный соус и лечо от Алены Ватиашвили

Для куриного соуса нам понадобится:

  • одна курица;
  • два спелых помидора;
  • 1 луковица;
  • пять картофелин;
  • зелень: петрушка, укроп, реган.

Курицу моем и нарезаем на кусочки.

kuriniy-sous-01

Варим до полуготовности, добавляем нарезанную картошку.

kuriniy-sous-04

Пока варится курица, мелко нарезаем луковицу и с добавлением сливочного масла жарим на маленьком огне до золотистого цвета.

kuriniy-sous-05

kuriniy-sous-06

Добавляем к жареному луку тертые помидоры или 1 ст. л. томатной пасты, либо 200 мл лечо. Тушим.

kuriniy-sous-07

Теперь моем и мелко нарезаем зелень, болгарский перец разрезаем пополам.

kuriniy-sous-08

И добавляем в кастрюлю примерно через 10-15 минут после того, как закипит соус с картошкой.

kuriniy-sous-09

Еще через 10 минут выдавливаем один зубчик чеснока и добавляем лавровый перец. Кипятим 5 минут — и соус готов! Наливаем в тарелки и зовем мужей: русских или грузинских — не важно, главное, наших родных, к столу!

kuriniy-sous-10

Для приготовления лечо нам понадобится:

  • 5 кг красных спелых помидоров;
  • 1 кг красного болгарского перца;
  • соль;
  • горький красный молотый перец по вкусу.

Помидоры моем и нарезаем на четыре части, болгарский перец — пополам, семечки не забываем удалять.

Закладываем нарезанные овощи в кастрюлю, даем закипеть.

lecho-1

Помешивая, варим 20 минут. Даем остыть. Аленка обычно варит вечером и на второй день делает лечо.

Остывшие помидоры и перец перетираем через дуршлаг

lecho-2

Перетертую помидорно-перечную массу опять выливаем в кастрюлю, ставим на огонь, добавляем соль и горький перец по вкусу. Варим 30 минут после закипания.

Банки и крышки заранее стерилизуем. Разливаем кипящее лечо в банки, закрываем крышками.

lecho-3

Зимой это лечо отлично подойдет для борща, чахохбили, харчо и соусов. А если в него добавить чеснок, сухую кинзу, красный цветок и уцхо-сунели, то получится чудесный сацебели — соус к жареному мясу!

— Гемриелад мииртвит! — Приятного аппетита!

Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!

Первая полоса

98349
1 час 328 ккал

Готовим блины на минералке — рецепты на любой вкус

Блины на минеральной воде: тонкие ажурные, с молоком и без молока, с добавлением яиц и без них. Постный рецепт. Как правильно использовать минеральную воду. Секреты консистенции теста и безупречной выпечки.

857

Как спасти вещи от пятен

Мало кто сегодня может пожаловаться на дефицит одежды. Ведь сейчас можно купить что угодно и в любых количествах. Однако у каждой из нас есть особые вещи — любимое платье, блузка или юбка, с которыми мы ни за что не расстанемся добровольно. И если на этих вещах появились пятна, это может стать настоящей катастрофой!

473

Любовь Соболева: «Пока на контент есть обратная реакция, даже негативная, это означает, что он работает»

Кто стоит за самыми известными блогерами Рунета? В чем секрет популярности в соцсетях? Как продвинуть свой аккаунт и заработать деньги, а не только лайки? Почему пиарщику стало скучно на телевидении? Зачем нужно дружить в виртуальной реальности?

Авторские колонки

Что клевать Розовой Курице в 2017 году?

Восточные гороскопы предостерегают: в 2017 году перед женщинами 11, 23, 35, 47, 59, 71, 83 и 95 лет открывается символическая дверь с ужасающим названием «Конец жизни». Стоит ли писать завещание, или гороскопы — это просто набор букв?

79101
1 час 328 ккал

Заварные блины на кефире: разные рецепты и секреты приготовления

Блины на кефире с кипятком — тонкие заварные, пористые (с дырочками), с яйцами и без них. Полезные советы по консистенции теста, по приготовлению и сохранению свежести блинов. Традиционные и другие рецепты.

2442

Диета после удаления желчного пузыря: продукты, меню, рекомендации

Рекомендованная диета после удаления желчного пузыря в первые дни после операции. Как правильно питаться через 1, 2 месяца и полгода. Список продуктов, советы специалистов по составлению рациона для взрослого и ребенка.

Авторские колонки

Двуликий холод. Оружие массового обморожения. Часть 2

С какой скоростью замерзают люди разных возрастов? Наблюдения за военными с спортсменами на морозе. Какие продукты способствуют согреванию в холодную погоду. И почему все-таки лучше одевать шапку зимой.

1335

Татьяна Белецкая: «Я мечтаю, чтобы каждый на свете был любим и нужен»

Забавно было то, что обе понимали безумность этой идеи, понимали, что денег нет, что спонсоров мы не найдем, что проект будет почти невозможно «распиарить», но остановиться уже не могли. Проект задумывался как камерный, собак на 40–50, но тех, кому надо срочно помочь, кто умирает без нашей помощи прямо сейчас, гораздо больше.